ยูซิกแมน บีฟบริสเก็ตย่างด้วยเครื่องเป่าซูวิดในเตาอบ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เนื้อสันนอกเป็นเนื้อที่แข็งมากโดยธรรมชาติ จึงต้องผ่านกระบวนการซูวิดนานอย่างน้อย 50 ชั่วโมง เพื่อให้คอลลาเจนแตกตัวเป็นเจลลี ทำให้เนื้อนุ่ม
• ก่อนอบในเตา ควรทาเครื่องปรุงย่างบาร์บีคิวอย่างทั่วถึงโดยไม่มีช่องว่าง เพื่อให้เกิดเปลือกสีเข้ม หอมกรุ่น และกรอบ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของบาร์บีคิวสไตล์เท็กซัส
• หากหั่นทันทีหลังจากนำออกจากเตา น้ำซุปที่ค้างอยู่จะไหลออกมา จึงต้องปล่อยให้พักอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้น้ำซุปกลับเข้าไปในเนื้อ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างบาร์บีคิวบริสเก็ตสไตล์เท็กซัสแท้จริงที่นุ่มละลายในปากที่บ้าน
• ⭐ผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่ต้องการท้าทายกับเมนูเนื้อหนักๆ โดยใช้เทคนิคซูวิดระยะยาวและอบในเตา.