วัตถุดิบหลัก
เบริสเก็ตเกลือสำหรับหมักพริกไทยดำเม็ดเต็มเมล็ดยี่หร่าเมล็ดมัสตาร์ดกระเทียมปอกเปลือกพริกแดงบดผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ใบลอว์ไม้อบเชยมัสตาร์ดเหลืองผงป๊อปปาริกา
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN
แฮมเนื้อวัวสไตล์นิวยอร์กแท้จริงที่ทำโดยการหมักเนื้อเบริสเก็ตด้วยเครื่องเทศหอมๆ เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แล้วอบในเตาอบอย่างช้าๆ เป็นเวลานาน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 6 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- แนะนำให้ใช้เกลือสำหรับหมักจำนวนเล็กน้อย (10 กรัม) เพื่อให้ได้สีแดงอมชมพู รสชาติเข้มข้น และการเก็บรักษายาวนาน ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแฮมโฮมเมด
- สำหรับการอบในเตาเป็นเวลานาน ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์เจาะวัดอุณหภูมิภายในแบบเรียลไทม์ เพื่อควบคุมเวลาได้แม่นยำ
- พาสตระมีที่ทำเสร็จแล้วอร่อยที่สุดเมื่อหั่นบางๆ ทานบนขนมปังไรย์ พร้อมมัสตาร์ดเหลืองและกะหล่ำดาวดอง ซึ่งจะได้รสชาติเหมือนแซนด์วิชสไตล์นิวยอร์กแท้
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำแฮมเนื้อวัวคุณภาพสูงสไตล์เดลิสนิวยอร์กแท้ที่บ้าน
- ผู้ที่ต้องการประสบการณ์ที่คุ้มค่าจากการใช้เวลานานและแรงงาน พร้อมเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวที่มีรสชาติแปลกใหม่.
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
