คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• แนะนำให้ใช้เกลือสำหรับหมักจำนวนเล็กน้อย (10 กรัม) เพื่อให้ได้สีแดงอมชมพู รสชาติเข้มข้น และการเก็บรักษายาวนาน ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแฮมโฮมเมด
• สำหรับการอบในเตาเป็นเวลานาน ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์เจาะวัดอุณหภูมิภายในแบบเรียลไทม์ เพื่อควบคุมเวลาได้แม่นยำ
• พาสตระมีที่ทำเสร็จแล้วอร่อยที่สุดเมื่อหั่นบางๆ ทานบนขนมปังไรย์ พร้อมมัสตาร์ดเหลืองและกะหล่ำดาวดอง ซึ่งจะได้รสชาติเหมือนแซนด์วิชสไตล์นิวยอร์กแท้