Seungwoo Dad พาสตรามี่

เคล็ดลับ 💡

• เนื้อวัวส่วนท้องมีไขมันภายในเพียงพอ ดังนั้นก่อนปรุงอาหาร ควรเลาะไขมันหนาและเอ็นด้านนอกออกให้มากที่สุด เพื่อให้เนื้อนุ่ม
• ผงปรากเป็นส่วนผสมสำคัญที่ช่วยให้เนื้อคงสีชมพูสดน่ารับประทาน ไม่เปลี่ยนเป็นสีเทาแม้จะปรุงเป็นเวลานาน
• ในการปรุงอาหารแบบซูวี หากถุงสุญญากาศลอยขึ้นเหนือน้ำ ความร้อนจะไม่กระจายทั่วถึง ดังนั้นจึงต้องใช้ของหนัก เช่น หิน ทับให้จมน้ำ
• ระหว่างการอบในเตาอบ การที่ผิวภายนอกเปลี่ยนเป็นสีดำไม่ใช่การไหม้ แต่เป็นปฏิกิริยาบาร์บีคิวปกติที่เครื่องปรุงรสรวมตัวกับโปรตีนและแห้งตัวที่อุณหภูมิต่ำ 110 องศาเซลเซียส

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสความสำเร็จและคุณภาพที่เหนือชั้นจากโปรเจกต์การทำอาหารระยะยาวหนึ่งสัปดาห์
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำบาร์บีคิวโฮมเมดที่มีความกรอบนอกนุ่มในอย่างสมบูรณ์แบบ โดยใช้ทั้งเครื่องซูวีและเตาอบ.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำพาสตรามี่สไตล์อเมริกันแท้สำหรับแซนด์วิชด้วยตัวเองที่บ้าน