แซนด์วิชเนื้ออิตาเลียนสไตล์ชิคาโก้ โดย ยูซิกแมน

เคล็ดลับ 💡

• ควรย่างผิวเนื้อให้แน่นเพื่อให้เกิดฟอนด์หนา ซึ่งจะช่วยเพิ่มสีและความเข้มข้นของรสชาติในน้ำซุป
• ออร์แกนโน เมล็ดกระเทียมไทย และเมล็ดฟักทอง เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้ได้รสชาติชิคาโก้แท้จริง อย่าละเลย
• เนื้ออุ่นจะแตกง่ายเมื่อหั่น ดังนั้นควรแช่เย็นให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นก่อนหั่น เพื่อให้ได้การหั่นที่เรียบและสม่ำเสมอ
• สำหรับประสบการณ์ที่แท้จริงที่สุด ควรจุ่มแซนด์วิชสำเร็จรูปทั้งหมดลงในน้ำซุปร้อนๆ ให้ชุ่มเหมือนแซนด์วิชชิคาโก้แบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้ความชุ่มชื้นสูงสุด