ปูไข่นึ่งตามฤดูกาลของยุนจูโม

1. ล้างปูไข่ให้สะอาดทุกซอกทุกมุมด้วยแปรงใต้น้ำไหล แล้วทำความสะอาด
2. วางขิงหั่นแว่นและต้นหอมลงก้นหม้อให้ทั่ว
3. ราดโซจูเพื่อดับกลิ่นคาว แล้วเติมน้ำให้พอท่วมส่วนผสม
4. วางปูโดยให้ท้องหันขึ้น ปิดฝาหม้อ
5. นึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 20 นาที จากนั้นปิดไฟและพักไว้ 10 นาที

เคล็ดลับ 💡

• ต้องวางปูโดยให้ท้องหันขึ้นเสมอขณะนึ่งเพื่อป้องกันมันปูและไข่ไหลออกมา
• การนึ่งด้วยไฟแรงอาจทำให้เนื้อแข็ง ควรใช้ไฟกลางนึ่งอย่างอ่อนๆ เพื่อเนื้อนุ่ม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสเนื้อปูที่นุ่มชุ่มฉ่ำและไข่ปูที่เข้มข้น
• ⭐ผู้ที่มองหาวิธีนึ่งอาหารทะเลแบบพิเศษที่ชุ่มฉ่ำเหมือนกินในท้องถิ่น