Striker Chef คัพเค้กมะพร้าวชามิสต์ล็อบสเตอร์

เคล็ดลับ 💡

• ในการปรุงแบบโค๊ปปี้ น้ำมันต้องไม่มีน้ำเลย เพราะน้ำจะทำให้เนื้อล็อบสเตอร์ไม่สุกอย่างทั่วถึงและอาจกระเด็นได้ ต้องแน่ใจว่าล็อบสเตอร์แห้งสนิทก่อนนำไปปรุงด้วยน้ำมัน 100%
• เพื่อรักษารูปทรงของโฟมละเอียดและหนาแน่น ต้องรักษาอุณหภูมิของซอสให้อุ่นพอ ไม่ร้อนเกินไป และต้องปั่นด้วยการเอียงใบมีดเพื่อให้เข้ากับอากาศอย่างต่อเนื่อง จึงจะได้โฟมที่มั่นคง

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทำเมนูระดับร้านหรูที่มีการจัดจานสวยงามและแปลกใหม่ในโอกาสพิเศษหรืองานเลี้ยงที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่เบื่อการปรุงล็อบสเตอร์แบบกรอบแข็ง อยากลองสัมผัสความนุ่มละลายในปากที่ได้จากการปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ.