คัลกุกซูสไตล์ IronBagMan

เคล็ดลับ 💡

• การใช้นมถั่วเหลืองดำแทนน้ำในแป้งเส้นจะเพิ่มความเข้มข้นเล็กน้อยและปรับปรุงเนื้อหนึบของเส้นได้อย่างมาก
• ในการทำจามปอง ควรใช้ผงพริกไทยขาวแทนพริกไทยดำ เพื่อรักษาน้ำซุปที่ใสและสีขาว รวมถึงรสชาติที่สะอาดแบบบาเอ็คจามปอง
• แทนที่จะต้มหอยและผักโดยตรงในน้ำซุป ควรผัดให้สุกก่อนด้วยน้ำมัน พริกเชียงยาง และกระเทียม ก่อนใส่น้ำซุป ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติมัน กลมกลืน และเข้มข้น
• หากทำเส้นจากศูนย์ยากเกินไป สามารถใช้เส้นคัลกุกซูสำเร็จรูปหรือเส้นจีนสดแทน และโฟกัสที่สูตรน้ำซุป

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบซุปที่เผ็ดนิดหน่อยแต่สดชื่นและมีรสชาติเบา ๆ.
• ⭐เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลองทำจามปองพิเศษที่บ้านด้วยหอยแครงและหอยเม่นสด