ยองคยองอ๊ก ผัดมันฝรั่งสไตล์จีน

เคล็ดลับ 💡

• หากต้องการเนื้อที่เรียบเนียนและไม่เปราะ ควรล้างมันฝรั่งที่หั่นแล้วด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อลดแป้งส่วนเกินก่อนปรุง
• แม้มันฝรั่งจะไม่สม่ำเสมอทุกชิ้น แต่การรวมกันของชิ้นที่สุกทั้งหมดกับชิ้นที่กรอบเล็กน้อยก็สร้างความน่าสนใจในเนื้อสัมผัสได้ดี
• หากไม่มีเนื้อสับ สามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย ผัดแค่มันฝรั่งและกระเทียมเพียงอย่างเดียว ก็ได้รสชาติที่สะอาดและเติมเต็มใจได้เช่นกัน