ยองคยองอ็อก คัมป์ตุ๊กขี้น้ำมัน

คัมป์ตุ๊กขี้น้ำมันง่ายๆ หนึบหนับ เผ็ดเค็ม ทำจากเนื้อหมูสับม้วนด้วยแป้งมันโดยไม่ต้องใช้เปลือกห่อคัมป์ตุ๊ก

🙋 เหมาะสำหรับ

  • คนที่อยากทำคัมป์ตุ๊กโฮมเมดที่บ้านโดยไม่ต้องเสียเวลาทำเปลือกและห่อคัมป์ตุ๊ก
  • ผู้ที่ชอบคัมป์ตุ๊กที่มีผิวบางหนึบหนับจากแป้งมัน แทนที่จะเป็นเปลือกคัมป์ตุ๊กที่หนาจากแป้งสาลี
  • ผู้ปกครองที่มองหาอาหารเนื้อสัตว์รสชาติสะอาด เผ็ดเค็ม แบบกินด้วยมือ ที่เหมาะเป็นของว่างสำหรับเด็ก

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

  • เนื้อหมูสับ 200 กรัม
  • ต้นหอมตามต้องการ
  • ขิงเล็กน้อย
  • แป้งมันมันมันเยอะๆ
  • น้ำซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำเล็กน้อย
  • น้ำเล็กน้อย
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดขาวเล็กน้อย

สูตร 🍳

  1. หั่นต้นหอมและขิงให้ละเอียดที่สุด เพื่อให้กลิ่นและน้ำมันกระจายสม่ำเสมอ
  2. ใส่เนื้อหมูสับ ต้นหอมหั่นแล้ว และขิงลงในชาม ใส่น้ำซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำมันงา และพริกไทยดำตามปริมาณที่กำหนด แล้วหมักไว้
  3. นวดเนื้อหมูด้วยมือจนเหนียวและเริ่มเป็นก้อนกลมเรียบเนียน
  4. แบ่งเนื้อหมูเป็นก้อนเล็กๆ แล้วม้วนให้เป็นก้อนกลมขนาดคำกินได้
  5. โรยแป้งมันหนาๆ บนถาดหรือจานกว้าง จากนั้นนำแต่ละก้อนม้วนไปคลุกให้ทั่วเพื่อเคลือบด้วยแป้งมันอย่างสม่ำเสมอ
  6. เพื่อให้ผิวคัมป์ตุ๊กใสและหนาขึ้น ฉีดน้ำเบาๆ ด้วยขวดพ่นน้ำให้ก้อนที่เคลือบแป้งมัน เพื่อเพิ่มน้ำ แล้วม้วนอีกครั้งในแป้งมัน
  7. วางคัมป์ตุ๊กที่เคลือบแป้งมันลงในภาชนะนึ่งหลังจากน้ำเดือดแล้ว นึ่งจนสุกทั่วและนุ่มภายใน
  8. ผสมน้ำตาล น้ำปลา และน้ำส้มสายชู เพื่อทำน้ำจิ้มรสหวานกรอบ วางผักกาดขาวกรอบๆ บนจานเสิร์ฟ จัดคัมป์ตุ๊กที่นึ่งเสร็จแล้วไว้ด้านบน แล้วราดซอสน้ำจิ้มให้ทั่ว
  1. ผสมเนื้อหมูสับกับต้นหอม ขิง และเครื่องปรุง นวดจนเป็นก้อนกลม
  2. ม้วนคัมป์ตุ๊กในแป้งมัน ฉีดน้ำเบาๆ แล้วม้วนอีกครั้งเพื่อให้ผิวหนาขึ้น
  3. นึ่งคัมป์ตุ๊ก จัดบนจานที่รองด้วยผักกาดขาวกรอบๆ แล้วราดน้ำจิ้มหวานกรอบ

เคล็ดลับ 💡

  • ยิ่งนวดเนื้อหมูนานเท่าไร คัมป์ตุ๊กจะแข็งแรงและคงรูปร่างได้ดีขึ้น ไม่แตกขณะนึ่ง และได้เนื้อนุ่ม弹性的มากขึ้น
  • หลังจากเคลือบแป้งมันครั้งแรก ฉีดน้ำเบาๆ แล้วม้วนอีกครั้ง จะได้ผิวหนา ใส และเหมือนเจล ทำให้หนึบหนับมากขึ้น
  • เสิร์ฟคัมป์ตุ๊กที่ทำเสร็จแล้วพร้อมผักกาดขาวกรอบและน้ำจิ้มหวานกรอบ เพื่อช่วยลดความมัน ได้รสชาติสดชื่นและสะอาด
YouTube

คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung

หมูติดมันที่ปรุงรสแล้วผสมกับต้นหอมญี่ปุ่นและแครอท คลุกเคล้าด้วยซอสหอยนางรม แล้วจัดเป็นก้อนไม่มีเปลือกหมูหยิบ

50นาทีปานกลางเนื้อและจานหลัก
หมูบดกุยช่ายต้นหอมญี่ปุ่นแครอทเห็ดหอม
อาหารเนื้อสัตว์ของกินคู่ข้าวอิ่มหนัก
YouTube

อิมซองกึน เกี๊ยวหัวไชเท้าคลุกแป้ง

มันดูไส้หัวไชเท้าฝอยกรุบ เต้าหู้บด และปูอัด คลุกแป้งมันนึ่ง แป้งสาลีไม่ใช้ สุขภาพดี เหนียวนุ่ม อร่อยแปลกใหม่

25นาทีปานกลางเส้นและบุนชิก
หัวไชเท้าเต้าหู้ปูอัดแป้งมันฝรั่งพุทราจีน
เมนูหัวไชเท้าไร้แป้งสาลีมันดูแปลกใหม่
YouTube

ไข่เจียวม้วนไส้เกี๊ยวซ่าสไตล์เพ็ก จงวอน

นำไส้เกี๊ยวซ่าแช่แข็งที่เหลือมาสับละเอียด ผสมกับไข่ แล้วม้วนให้เป็นแผ่นหนาและฟู เป็นเมนูไข่เจียวม้วนชั้นเลิศ

15นาทีปานกลางของว่างและของหวาน
ไข่เกี๊ยวซ่าแช่แข็ง
ง่ายมากเมนูแปลกใหม่ของว่างเด็ก
YouTube

ลีเยอนบ็อก คุนหมานดู กิรันบุชู

วิธีทำกุนหมานดูสไตล์ไต้หวันที่ง่ายมาก โดยใช้วัตถุดิบหลักเพียงสองอย่าง ไข่และหัวหอมหยิก ให้รสชาติกรอบนอกนุ่มใน เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารเบาๆ

25นาทีง่ายของว่างและของหวาน
ไข่หัวหอมหยิกเปลือกกุนหมานดูมิรินน้ำซุปหอยนางรม
군만두ง่ายมากของว่างเด็ก
YouTube

พิซซ่าลูกชุบแช่แข็งสไตล์ ลี ยอนบก

สูตรพิซซ่าที่แสนง่ายและแปลกใหม่ ใช้ลูกชุบแช่แข็งเป็นฐานพิซซ่า

15นาทีง่ายของว่างและของหวาน
ลูกชุบแช่แข็งชีสโมซาร์เรลลาซอสมะเขือเทศ
초간단간식เมนูแปลกใหม่ของว่างเด็ก
YouTube

คัลกุกซูสไตล์ ส่งวูพยา

ราซาเนียแบบง่ายๆ ที่ใช้หมูห่อแป้งแผ่นแบน ซอสมะเขือเทศ และชีสโมซาร์เรลล่า จัดเรียงซ้อนกันแล้วอบในกระทะอย่างง่าย โดยไม่ต้องใช้อ็อกซ์

15นาทีง่ายมากของว่างและของหวาน
หมูห่อแป้งแผ่นแบนซอสมะเขือเทศชีสโมซาร์เรลล่า
ง่ายมากอาหารแปลกใหม่อาหารดึก