คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูสามชั้นรมควันจากข้าวเปลือก

เคล็ดลับ 💡

• ระหว่างรมควัน แผ่นยาจีนอาจไหม้ดำและทำให้ก้นหม้อเป็นคราบดำได้ ควรใช้หม้อสแตนเลสที่ทนทานหรือหม้อเหล็กที่ไม่ต้องเสียดายหากเสียหายแทนหม้อราคาแพง
• แทนที่จะหาข้าวเปลือกจริงๆ ที่หาได้ยาก ใช้แผ่นยาจีนสำหรับต้มไก่ต้มที่หาซื้อได้ง่ายในตลาด สามารถสร้างกลิ่นควันสมุนไพรเข้มข้นและสะอาด ไม่เหม็นคลุมเครือภายในบ้าน
• การรมควันด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที จะช่วยให้ไขมันที่ผิวนอกของหมูหลุดออกมาก่อน ทำให้เมื่อนำไปปิ้งในกระทะ ด้านนอกจะกรอบมากขึ้น ส่วนด้านในยังคงนุ่มฉ่ำและมีน้ำมัน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองเปลี่ยนบรรยากาศจากการย่างหมูสามชั้นธรรมดา ให้กลายเป็นเมนูที่มีรสชาติพิเศษและกลิ่นควันลึกจากสมุนไพร.
• ⭐ผู้ที่อยากลองทำซ้ำรสชาติหมูสามชั้นรมควันจากข้าวเปลือกในอดีต ด้วยวัตถุดิบที่มีอยู่แล้วและเทคนิคง่ายๆ.
• ⭐ผู้ที่กำลังมองหารูปแบบอาหารเนื้อที่แปลกใหม่แต่ได้รับความนิยม สำหรับงานปาร์ตี้หรืองานเลี้ยงที่บ้าน.