วัตถุดิบหลัก 🥩
เส้นพาสต้าเอ็นเจลเฮียร์น้ำมันถั่วเหลืองหอยแมลงภู่ซอสถั่วเหลืองผงสาหร่ายแห้งไข่แดง
พาสต้าหอยแมลงภู่ซอสถั่วเหลืองสไตล์ Ttukdak Hyung
พาสต้าเส้นบางและเรียวยาว เคลือบด้วยเนื้อหอยแมลงภู่ซอสถั่วเหลืองสด น้ำซุปเค็มจัด น้ำมันถั่วเหลืองหอมกรุ่น และไข่แดง ผสมกันแล้วรับรสชาติแบบง่ายๆ แต่เต็มเปี่ยมด้วยความอร่อยในเมนูพาสต้าเย็นแสนเร็ว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่เบื่อพาสต้าทอมาโตหรือครีมแล้วอยากลองเมนูพาสต้าฟิวชั่นเกาหลีที่แปลกใหม่
- ⭐ ผู้ที่อยากสัมผัสความหอมมันเฉพาะตัวของน้ำมันถั่วเหลือง กับรสชาติหวานเค็มจัดของหอยแมลงภู่ซอสถั่วเหลืองอย่างลงตัว
- ⭐ ผู้ที่ไม่อยากอยู่หน้าเตาไฟนานเกินไปในยามดึก แต่ต้องการสร้างอาหารว่างระดับพรีเมียมได้ภายในเวลาอันสั้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- เส้นพาสต้าเอ็นเจลเฮียร์ 1 ที่
- น้ำมันถั่วเหลือง ปริมาณพอเหมาะ
- หอยแมลงภู่ซอสถั่วเหลือง (เนื้อและน้ำซุป) ปริมาณพอเหมาะ
- ผงสาหร่ายแห้ง นิดหน่อย
- ไข่แดง 1 ฟอง
สูตร 🍳
- ใส่เส้นพาสต้าเอ็นเจลเฮียร์ ซึ่งมีความบางเหมือนเส้นโซนัมลงในน้ำเดือด ต้มจนสุกพอดี แล้วสะเด็ดน้ำออก [00:01:05]
- นำเส้นพาสต้าที่ต้มเสร็จมาจัดใส่ชามอย่างสวยงาม แล้วราดด้วยน้ำมันถั่วเหลืองให้ทั่วเส้นอย่างพอเหมาะ [00:01:05]
- กดเนื้อหอยแมลงภู่ซอสถั่วเหลืองให้แตก เพื่อให้ได้เนื้อหอยนุ่ม วางบนเส้นพาสต้า แล้วเทน้ำซุปจากหอยแมลงภู่ซอสถั่วเหลืองลงไปเล็กน้อย [00:01:05]
- โรยผงสาหร่ายแห้งให้ทั่ว แล้ววางไข่แดงสด ๆ หนึ่งฟองไว้ตรงกลาง เพื่อให้ภาพรวมดูน่ารับประทาน [00:01:05]
- ก่อนรับประทาน ใช้นิ้วโป้งกดไข่แดงให้แตก แล้วคนให้ทั่วเส้นพาสต้า ให้เนื้อหอยและน้ำซอสถั่วเหลืองซึมเข้าเส้นอย่างสม่ำเสมอ [00:01:15]
- ต้มเส้นพาสต้าเอ็นเจลเฮียร์ให้สุก แล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในชาม
- ราดน้ำมันถั่วเหลืองบนเส้นพาสต้า จากนั้นวางเนื้อหอยแมลงภู่ซอสถั่วเหลือง น้ำซุป ผงสาหร่ายแห้ง ตามลำดับ
- วางไข่แดงเป็นเครื่องเคียง แล้วคนให้เข้ากันกับซอส รับประทานทันที
เคล็ดลับ 💡
- สำหรับเมนูพาสต้าคลุกนี้ การใช้เส้นพาสต้าเอ็นเจลเฮียร์ที่บางและละเอียดกว่าเส้นพาสต้าทั่วไปจะช่วยให้ซอสถั่วเหลืองเกาะตัวได้ดีกว่า ทำให้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืนมากขึ้น [00:01:05]
- หากอยากได้รสชาติสดชื่นและเผ็ดเล็กน้อย สามารถเพิ่มพริกหยวกสับหรือเมล็ดงาขาวเล็กน้อยได้ตามชอบ [00:01:15]
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeเชฟอีวอนอิล แกงกุ้งเหลือง
สูตรแกงกุ้งเหลืองที่ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติเข้มข้น เหมือนอาหารในร้าน ด้วยสูตรน้ำซุปเกลือหมักแบบพิเศษจากเชฟอีวอนอิล
กุ้งดอก (กุ้งป่า)น้ำปลาหมักน้ำตาลเหล้าปรุงรสน้ำแอปเปิ้ล
น้ำซุปเกลือหมักแบบพิเศษเครื่องเคียงกินกับข้าวสูตรร้านอาหาร
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงกะทิปูน้ำปลา
ปูทะเลสดสะอาดที่เตรียมไว้แล้วถูกต้มในน้ำซอสที่มีน้ำปลาเข้มข้น น้ำเชื่อม ซอสเดรียกิกะ และพริกชี้ฟ้า หลังจากนั้นให้แช่เย็นและหมักทิ้งไว้สองวัน เพื่อให้ได้รสชาติกลมกลืนและเผ็ดร้อนอย่างเต็มที่
ปูทะเลน้ำปลาเข้มข้นน้ำเชื่อมซอสเดรียกิกะไม่ยอน
อาหารคาวเครื่องเคียงที่กินกับข้าว
YouTubeพาสต้าเนื้อปลาหมึกสไตล์ Ttukdak Hyung
ใช้ไส้ปลาหมึกที่นุ่มละลายจากปลาหมึกทั้งตัวที่ต้มจนสุกเป็นซอส เพื่อให้ได้รสชาติอันเข้มข้นและหอมมันอย่างไม่เหมือนใคร
ปลาหมึกพาสต้ากระเทียมไวน์ขาวน้ำซุปปลาทูน่า
อาหารแปลกใหม่อาหารกลางดึกรสชาติเข้มข้น
YouTubeSeungwoo Dad พาสต้าเบคอน
พาสต้าที่อุดมด้วยรสชาติเข้มข้น โดยการผัดเบคอนจำนวนมากจนได้น้ำมันออกมา จากนั้นนำกระเทียมและหัวหอมลงไปผัดในน้ำมันเบคอน เติมเนยและน้ำต้มเส้นพาสต้าเพื่อเพิ่มรสอูมามิให้ถึงขีดสุด
เส้นพาสต้าเบคอนหัวหอมใหญ่กระเทียมเนย
ง่ายสุดๆอาหารว่างยามดึกอาหารเส้น
YouTubeพาสต้า นาโปลีตัน ซอสมะเขือเทศ โดย เชฟ ซึงอู อัปปา
พาสต้าปรุงง่ายสุดๆ ผัดข้นด้วยซอสมะเขือเทศและซอสหอยนางรมโดยไม่ใช้นม เพื่อดึงรสชาติของผักและไส้กรอกออกมาให้มากที่สุด
เส้นพาสต้าไส้กรอกซอสมะเขือเทศซอสหอยนางรมพริกหยวก
ง่ายสุดๆอาหารมื้อดึกเคลียร์ตู้เย็น
YouTubeพาสต้าครีมไข่ปลาเมนทาโกะสไตล์แพ็ก จงวอน
พาสต้าครีมไข่ปลาเมนทาโกะสุดง่าย ที่ความหอมมันของกระเทียมและหัวหอมเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติเค็มกลมกล่อมของไข่ปลาเมนทาโกะและความนุ่มละมุนของครีมสด
ไข่ปลาเมนทาโกะเส้นพาสต้าครีมสดกระเทียมหัวหอมใหญ่
ง่ายมากรสกลมกล่อม