วัตถุดิบหลัก 🥩
กุ้งเกลือหยาบ
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
วางกุ้งลงบนเกลือหยาบเพื่อปิดกั้นความชื้น ใช้เวลาแค่ 10 นาทีก็เสร็จเรียบร้อย วิธีย่างกุ้งเกลือแบบง่ายสุดๆ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลิ้มลองรสชาติธรรมชาติของกุ้งที่มีความหวานและเนื้อแน่นโดยไม่ต้องใช้ซอสหรือขั้นตอนการทำซับซ้อน
- ⭐ ผู้ที่กำลังหาเมนูแกล้มสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน ปิกนิก หรือของว่างยามดึกที่ทำได้ภายใน 10 นาที
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- กุ้งปริมาณพอเหมาะ
- เกลือหยาบมากพอ
สูตร 🍳
- โรยเกลือหยาบลงบนพื้นหม้อให้หนาและเท่ากันจนมองไม่เห็นพื้นหม้อเลย
- นำกุ้งที่ล้างเบาๆ ด้วยน้ำไหลมาวางไว้บนชั้นเกลือ โดยไม่ให้ทับซ้อนกัน
- ปิดฝาหม้อแน่นสนิทเพื่อไม่ให้ความชื้นและกลิ่นหอมหลุดออกไป
- ย่างด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที จนเปลือกกุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดงสดสวยงาม พร้อมรับประทาน
- โรยเกลือหยาบหนาๆ และทั่วถึงลงบนพื้นหม้อ
- วางกุ้งที่เตรียมไว้ลงบนเกลือ แล้วปิดฝาหม้อ
- ย่างด้วยไฟแรง 10 นาที จนเปลือกกุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดงสม่ำเสมอ แล้วจัดใส่จาน
เคล็ดลับ 💡
- ระหว่างย่างกุ้ง ควรปิดฝาหม้อตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ความชื้นและกลิ่นหอมภายในกุ้งหลุดออกไป ซึ่งจะช่วยให้กุ้งมีเนื้อชุ่มฉ่ำได้ดีที่สุด
- เนื่องจากความร้อนสูงอาจทำลายผิวเคลือบของหม้อทั่วไป แนะนำให้ใช้หม้อที่ไม่ใช้งานแล้วโดยเฉพาะ หรือวางกระดาษอะลูมิเนียมหรือฟอยล์ในกระทะก่อนโรยเกลือลงไป
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไก่ย่างเกลือ
ไก่ต้นขาและหัวหอมใหญ่ย่างในเตาอบจนกรอบด้วยซอสชิโอทาเร่ ให้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน แบบร้านยัตสึโทริญี่ปุ่นแท้ๆ
เนื้อไก่ต้นขาหัวหอมใหญ่ซอสชิโอทาเร่
ของว่างกลางคืนกินเล่นกับเบียร์อาหารญี่ปุ่น
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
สูตรพิเศษสำหรับหมูสามชั้นแบบเต็มชิ้นที่มีราคาประหยัด โดยการหมักในน้ำเกลือรสชาติพิเศษเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อและเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
หมูสามชั้นแบบเต็มชิ้นเกลือน้ำตาลพริกไทยจันทร์ทั้งเม็ดใบลอว์
เคล็ดลับเนื้อน้ำซุปเต็มคำ
YouTubeStriker Chef ซูเปอร์ลิมป์บัตเตอร์ซอสกุ้งย่าง
ซอสเนื้อครีมมันและหอมกรุ่นจากน้ำมะนาวเปรี้ยวสดชื่น ผสมผสานกับเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มของเนย ทำให้ขนมปังแห้งกลายเป็นนุ่มชุ่มฉ่ำ จานกุ้งหรูหราที่ไม่ควรพลาด
กุ้งน้ำมันมะกอกเกลือรสชาติต้นหอมญี่ปุ่นหัวหอมแดง
งานเลี้ยงที่บ้านสไตล์บาร์ไวน์ทำง่ายมาก
YouTubeสูตรของเชฟสไตน์ แกงค์ แครอทกุ้งราดซอสฮันนี่กลีซ
เมนูแครอทกุ้งระดับพรีเมียมที่ปรุงด้วยซอสเนยหวานหอม ผ่านการต้มในกระทะแล้วอบในเครื่องทอดอากาศ โรยชีสเพตาที่เค็มจัด ให้รสชาติกลมกลืนอย่างลงตัว
แครอทน้ำมันมะกอกเนยกระเทียมสับผงขิง
แกล้มไวน์ทำง่ายมากอาหารแปลกใหม่
YouTubeพาสต้าเบสรสเกลือปรุงรสและเมนูประยุกต์โดย ซึงอูอปปา
เคล็ดลับพาสต้าสุดง่ายที่เสร็จใน 5 นาที โดยใช้สูตรเกลือปรุงรส 2 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร เพื่อดึงรสชาติและความเค็มของเส้นออกมาให้ถึงขีดสุด
เส้นพาสต้าเกลือปรุงรส
ง่ายสุดๆซอสอเนกประสงค์เคลียร์ตู้เย็น
YouTubeพาสต้ามะตูโม่สไตล์ สมุนไพรรสชาติพิเศษ โดย สมองวูพัพ
พาสต้าที่ปรุงด้วยน้ำซุปที่เค็มด้วยเกลือรสชาติพิเศษ 1 ลิตรต่อน้ำ แล้วผัดซอสมะตูโม่สำเร็จรูปเบาๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของพาสต้าให้เข้มข้นยิ่งขึ้น ทำได้ง่ายมาก
พาสต้าซอสมะตูโม่หัวหอมเกลือรสชาติพิเศษ
ง่ายมากทำเองที่บ้านใช้ของในตู้เย็น