วัตถุดิบหลัก 🥩
ปลาเอโอ
ชิน ดงมิน ย่างปลาเอโอด้วยเกลือ
สูตรย่างปลาเอโอสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ได้เนื้อสัมผัสสมบูรณ์แบบตั้งแต่หัวจรดหาง โดยใช้ไม้ตะเกียบไม้ไผ่และไฟถ่านควบคุมอย่างแม่นยำ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากสัมผัสรสชาติลึกซึ้งของอาหารปลาจืดแบบเต็มรูปแบบ
- ⭐ ผู้ที่สนใจเรียนรู้เทคนิคการย่างแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นโดยใช้ถ่าน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ปลาเอโอ 1 ตัว
- เกลือละเอียดตามชอบ
- ไม้ตะเกียบไม้ไผ่ 1 แท่ง
- ถ่านตามชอบ
สูตร 🍳
- เตรียมปลาเอโอสด และใส่ไม้ตะเกียบไม้ไผ่ผ่านกระดูกสันหลังจากหัวจรดหาง โดยจัดท่าทางให้เหมือนว่ายน้ำ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไก่ย่างเกลือ
ไก่ต้นขาและหัวหอมใหญ่ย่างในเตาอบจนกรอบด้วยซอสชิโอทาเร่ ให้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน แบบร้านยัตสึโทริญี่ปุ่นแท้ๆ
เนื้อไก่ต้นขาหัวหอมใหญ่ซอสชิโอทาเร่
มื้อดึกกับแกล้มอาหารญี่ปุ่น
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
วางกุ้งลงบนเกลือหยาบเพื่อปิดกั้นความชื้น ใช้เวลาแค่ 10 นาทีก็เสร็จเรียบร้อย วิธีย่างกุ้งเกลือแบบง่ายสุดๆ
กุ้งเกลือหยาบ
ง่ายมากมื้อดึกเมนูตามฤดูกาล
ปลาไหลย่างเกลือชินดงมิน
สูตรปลาไหลย่างบนถ่านไม้ โดยการขจัดไขมันส่วนเกินอย่างหมดจด และเสริมรสชาติด้วยเกลือทะเลธรรมชาติและผงซิปปา เพื่อให้ได้รสชาติกรอบ สะอาด และกลมกลืน
