Striker Chef ซูเปอร์ลิมป์บัตเตอร์ซอสกุ้งย่าง

• กุ้งละลายแช่แข็ง 10 ตัว
• กระเทียม 10 กลีบ
• ต้นหอมญี่ปุ่น 3 ต้น
• หัวหอมแดง 1/4 หัว
• มะนาว 1 ผล
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• ซุปไก่แบบของเหลว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เนยเย็น 35 กรัม
• ขนมปังที่เหลือ 1/2 ก้อน
• น้ำมันมะกอกพอใช้
• เกลือรสชาติเล็กน้อย
• พริกไทยเล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อทำซอสเนย อย่าใส่เนยที่ละลายแล้วหรือต้มต่อหลังจากเปิดไฟ เพราะจะทำให้เนยและน้ำมันแยกกัน ต้องปิดไฟก่อน แล้วใส่เนยเย็นทีละชิ้น ใช้ความร้อนจากกระทะเพื่อให้เกิดการอิมัลชัน จึงได้ซอสเนียนนุ่มระดับไฮเอนด์
• แม้จะมีเนยมาก แต่รสเปรี้ยวสดชื่นจากมะนาวจะช่วยลดความมันได้อย่างสมบูรณ์ จึงไม่ต้องกังวล แค่ควบคุมสัดส่วนให้ถูกต้องก็เพียงพอ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการกุ้งย่างระดับพรีเมียมที่นุ่มกว่ากัมบาสและเปรี้ยวสดชื่นกว่า
• ⭐ผู้ที่อยากนำขนมปังแข็งที่เหลือไปใช้ให้หมดอย่างอร่อย
• ⭐ผู้ที่กำลังหาเมนูแกลบที่เข้ากับไวน์ขาวได้ดี