วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวเห็ดผักน้ำยูซ่าพริกขี้หนูเขียวเส้นคัลกุกซูไข่ผงสาหร่าย
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ซุปสต๊อกเนื้อวัวหมูสันในแบบชิมิกา
เปลี่ยนซุปสำเร็จรูปจากถุงให้กลายเป็นซุปเข้มข้นและเหนียวหนึบ พร้อมรับประทานเนื้อวัว ผัก และเห็ด แล้วตามด้วยเส้นคัลกุกซูและข้าวต้มซุปเนื้อวัวแบบเข้มข้น อย่างครบครันในเมนูเดียว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ คนที่อยากลดความร้อนในร่างกายในวันที่อากาศร้อนจัด โดยทำอาหารที่บ้านอย่างรวดเร็วและสะดวกสบาย
- ⭐ คนที่ชอบรับประทานอาหารแบบคอร์ส ตั้งแต่เนื้อวัว ผัก ไปจนถึงเส้นคัลกุกซูและข้าวต้มซุปเนื้อวัวที่เข้มข้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อวัวสำหรับซุปชิมิกา ปริมาณมาก
- ซุปเนื้อวัวสำเร็จรูป 2 ซอง
- เห็ดชนิดที่ชอบ ปริมาณพอเหมาะ
- ผักสลัดสีเขียวหรือผักกาดขาวเล็กน้อย
- น้ำเล็กน้อย
- ซีอิ๊วหมักเล็กน้อย
- น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
- น้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำยูซ่าเล็กน้อย
- พริกขี้หนูเขียว 1 เม็ด
- เส้นคัลกุกซูต้มแล้ว 1 จาน
- ข้าว 1 ถ้วย
- ผักสับที่เหลือในตู้เย็นเล็กน้อย
- ไข่ 1 ฟอง
- ผงสาหร่ายเล็กน้อย
- น้ำมันงาเล็กน้อย
- ถั่วลิสงคั่วเล็กน้อย
สูตร 🍳
- เตรียมกระทะไฟกลาง วางเห็ดหลากหลายชนิดที่หั่นเป็นก้อนขนาดคำไว้ที่ก้นกระทะอย่างหนาแน่น
- วางผักสลัดสีเขียวหรือผักกาดขาวบางๆ บนเห็ด จากนั้นวางเนื้อวัวสำหรับซุปชิมิกาไว้ตรงกลางอย่างเต็มที่
- เทซุปเนื้อวัวสำเร็จรูป 2 ซองลงในกระทะอย่างเต็มที่ แล้วเปิดไฟให้เดือด
- ขณะที่ซุปเดือด นำภาชนะเล็กมาผสมน้ำ ซีอิ๊วหมัก น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำยูซ่า แล้วคนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูเขียวสับละเอียดลงไปเพื่อทำซอสซุปยูซ่าเฉพาะตัว
- เมื่อซุปเดือด ให้หยิบเนื้อวัวที่นุ่มและซุปที่เหนียวหนึบ รวมถึงเห็ด มาจุ่มในซอสยูซ่าที่เตรียมไว้
- หลังจากกินเนื้อและผักเสร็จ ให้ใส่เส้นคัลกุกซูที่ต้มไว้แล้วลงในซุปที่เหลือ ต้มอีกครั้ง แล้วรับประทานกับกะหล่ำปลีดอง
- หลังจากกินเส้นคัลกุกซูเสร็จ ให้ใส่ข้าว ผักสับ ไข่ และผงสาหร่ายลงในซุปที่เหลืออยู่ แล้วคนให้เข้ากันและต้มให้เดือด
- สุดท้าย โรยน้ำมันงาและถั่วลิสงคั่วเล็กน้อย จะได้ข้าวต้มซุปเนื้อวัวที่มีประโยชน์และกลมกลืนด้วยความหอม
- วางเห็ดและผักขนาดคำลงในกระทะไฟกลาง แล้ววางเนื้อวัว ตามด้วยเทซุปเนื้อวัวสำเร็จรูป 2 ซอง แล้วต้มให้เดือด
- ผสมน้ำ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำยูซ่า และพริกขี้หนูเขียว แล้วคนให้เข้ากัน เพื่อทำซอสสำหรับจุ่มเนื้อและผัก
- กินเนื้อและผักเสร็จ ใส่เส้นคัลกุกซูที่ต้มไว้ลงในซุปที่เหลือ ต้มให้เดือด แล้วเพิ่มข้าวและไข่ ต้มเป็นข้าวต้ม
เคล็ดลับ 💡
- หากไม่มีน้ำยูซ่าในบ้าน สามารถใช้น้ำยูซ่าที่มีรสเปรี้ยวหวานแทนได้ หรือจะใส่แครอทสดสับเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสเผ็ดซ่านและเปรี้ยวให้ซอสซีอิ๊วได้เช่นกัน
- สำหรับข้าวต้มซุปเนื้อวัวสุดท้าย ให้โรยปลาหมึกแห้งหรือเกลือปลาหมึกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเค็มหวานและเข้มข้นมากยิ่งขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeTtukdak Hyung ชาบูชาบูรสเผ็ดร้อน
ชาบูชาบูรสเผ็ดร้อนที่เลียนแบบรสชาติหม้อไฟจากร้านอาหารมืออาชีพ โดยการเพิ่มน้ำซุปกระดูกวัวเข้มข้นและรสอูมามิจากผงปรุงรสรามยอนลงในน้ำจิ้มพริกโฮมเมดที่ผัดกับน้ำมันต้นหอม
ต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียมพริกป่นเกาหลีซีอิ๊วเกาหลีน้ำซุปกระดูกวัว
อาหารประเภทซุปเผ็ดต้อนรับแขก
YouTubeสุกี้ย่างสไตล์ Ttukdak Hyung
สุกี้ย่างสไตล์ที่ใช้ซุปต้มเนื้อวัวสำเร็จรูปเป็นน้ำซุป ต้มรวมกับแหนมหลากหลายชนิดและเนื้อสัตว์สุกกรอบอย่างสุกี้ให้ได้รสชาติเหมือนร้านอิซากายะระดับพรีเมียม
แหนมซุปต้มเนื้อวัวหัวหอมเจียวพริกชี้ฟ้าพริกแดง
อาหารน้ำซุปอาหารสำหรับปิกนิกทำง่าย
YouTubeซึงอูอปปา: หม้อไฟจากของทอดที่เหลือ
เมนูหม้อไฟทำง่ายสุดๆ ที่นำของทอดที่เหลือจากเทศกาล มาต้มในน้ำซุปปลาแห้งรสกลมกล่อม พร้อมกับกะหล่ำปลีและถุงเต้าหู้
กะหล่ำปลีถุงเต้าหู้ซุปกิมจิ
ง่ายสุดๆเคลียร์ตู้เย็นอาหารเทศกาล
YouTubeเพ็ก จงวอน Mandu Jeongol
Mandu Jeongol แบบง่ายสุดๆ ที่ใช้ Mandu แช่แข็งสองสามลูกบดเป็นฐานน้ำซุป ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมโดยไม่ต้องใช้น้ำซุปแยกต่างหาก
Mandu แช่แข็งกะหล่ำปลีจีนต้นหอมญี่ปุ่นหอมใหญ่เห็ดหอม
ง่ายสุดๆอาหารทำเองที่บ้านอาหารประเภทซุป
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ต้มยำเนื้อเห็ดแบบเผ็ดร้อน
ต้มยำรสเผ็ดร้อนที่ใส่เห็ดสด ผัก และเนื้อวัว ทานเหมือนชาบูชาน้ำซุป ให้ความรู้สึกเผ็ดร้อนจัดจ้าน
เนื้อวัวสำหรับชาบูเห็ดเนื้อหนาเห็ดหอมกะหล่ำปลีขาวหัวหอมใหญ่
รสเผ็ดร้อนอาหารเผ็ดของทานเล่นกับเบียร์
YouTubeเพ็ก จงวอน: โอเด้งชิจิ (Baek Jong-won: Eomuk Jeongol)
น้ำซุปเข้มข้น รสชาติลึกซึ้ง รวดเร็วด้วยผงปลาแห้งและโชยุ พร้อมด้วยโอเด้งและเสียบไม้หลากหลายชนิดที่ปรุงอย่างจุใจในหม้อไฟร้อนๆ
โอเด้งหัวไชเท้าต้นหอมใหญ่หัวหอมใหญ่ผงปลาแห้ง
อาหารประจำบ้านเมนูน้ำซุป