วัตถุดิบหลัก 🥩
ผักกาดเขียวข้าวไข่ต้นกระเทียมเจ้าพ่อเนื้อสามชั้น
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวหน้าผักกาดเขียวสไตล์ญี่ปุ่นที่ปรุงจากน้ำมันหมูหอมๆ ที่ได้จากการย่างเนื้อสามชั้นซอสเหล้าจิ๊กโกะ ผัดกับผักกาดเขียวจนกรอบนุ่ม แล้วเสริมด้วยไข่แดงสดและต้นกระเทียมเจ้าพ่อ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างเมนูอาหารคาร์โบไฮเดรตที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสามชั้นย่างอย่างรวดเร็ว
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบผักกาดเขียวที่ซึมซับน้ำมันหมูที่มีกลิ่นหอมมันลึกและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ผักกาดเขียวขนาดพอเหมาะ
- น้ำมันหมูที่ได้จากการย่างเนื้อสามชั้นทั้งหมด
- เกลือปริมาณมาก
- ข้าว 1 ถ้วย
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ต้นกระเทียมเจ้าพ่อหั่นบางๆ นิดหน่อย
- งาเล็กน้อย
- เนื้อสามชั้นย่างสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
สูตร 🍳
- หั่นผักกาดเขียวเป็นชิ้นขนาดคำกินง่ายๆ ขนาดใหญ่ๆ
- นำน้ำมันหมูหอมๆ ที่สะสมไว้บนพื้นของเตาอบอากาศจากการย่างเนื้อสามชั้นซอสเหล้าจิ๊กโกะ ใส่ลงในกระทะหรือกระทะผัด
- ใส่ผักกาดเขียวที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันที่ร้อนแล้ว ผัดอย่างเบามือจนน้ำมันซึมเข้าไปในเนื้อผักจนนุ่มละลาย
- ระหว่างผัดผักกาดเขียว ให้โรยเกลือลงไปเล็กน้อยแต่เพียงพอ เพื่อให้รสเค็มซึมเข้าไปในเนื้อผักอย่างทั่วถึง
- วางข้าวร้อนๆ 1 ถ้วยลงในชาม แล้วเรียงผักกาดเขียวที่ผัดจนหอมและเนื้อสามชั้นย่างที่หั่นไว้เรียบร้อยด้านบน
- วางไข่แดงหอมๆ ไว้ตรงกลางชามอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงจัดวางต้นกระเทียมเจ้าพ่อหั่นบางๆ และงาเล็กน้อยรอบๆ เพื่อการจัดจานที่สวยงาม
- ใช้น้ำมันหมูที่ได้จากการย่างเนื้อสามชั้น ใส่ลงในกระทะ แล้วใส่ผักกาดเขียวที่หั่นไว้
- โรยเกลือเยอะๆ ขณะผัด จนผักกาดเขียวกลายเป็นเหมือนฟองน้ำนุ่มที่ดูดซับน้ำมันจนเต็มที่
- จัดวางผักกาดเขียวผัด ไส้สามชั้นย่าง ไข่แดง ต้นกระเทียมเจ้าพ่อหั่นบางๆ ลงบนข้าวอย่างเรียบร้อย
เคล็ดลับ 💡
- ผักกาดเขียวมีคุณสมบัติในการดูดซับน้ำมันได้มาก จึงแนะนำให้ใช้น้ำมันหมูจากเนื้อสามชั้นที่ปรุงด้วยซอสเหล้าจิ๊กโกะแทนน้ำมันพืชทั่วไป เพื่อเพิ่มรสชาติให้ลึกซึ้งกว่าเดิมหลายเท่า
- เนื่องจากเป็นข้าวหน้าที่ทานกับข้าวโดยการคลุกเคล้า ผักกาดเขียวควรได้รับเกลือพอประมาณเพื่อให้รสชาติสมดุลโดยรวม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeข้าวหน้ามะเขือม่วงซอสเนยถั่วสไตล์ Striker Chef
ข้าวหน้าเพื่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใคร ที่เนยถั่วหอมมันและซอสศรีราชาเผ็ดร้อนมาบรรจบกัน เพื่อเพิ่มรสชาติสเต็กมะเขือม่วงเนื้อนุ่มให้ถึงขีดสุด
มะเขือม่วงเนยถั่วซีอิ๊วขาวซอสศรีราชาน้ำผึ้ง
อาหารเพื่อสุขภาพอาหารแปลกใหม่ทำง่ายสุดๆ
YouTubeStriker Chef ข้าวหน้าผักกาดเขียวแบบเวกิ้น
ผักกาดเขียวปรุงด้วยไมโครเวฟให้นุ่ม แล้วคลุกแป้งทอดจนหอมกรอบ พร้อมซอสเลมอนสดชื่น จานอาหารเวกิ้นที่อิ่มเอมและเพลิดเพลิน
ผักกาดเขียวซีอิ๊วทาเมริน้ำตาลปาล์มมิรินเลมอน
ของหวานฤดูร้อนทำง่ายมาก
YouTubeOkjubu ข้าวหน้าหมูสันคอมะเขือยาว
หมูสันคอชิ้นหนาและมะเขือยาวนุ่มๆ ผัดกับซอสเต้าเจี้ยวมะเขือเทศสูตรพิเศษ ราดบนข้าวสวยร้อนๆ เป็นข้าวหน้าเมนูเด็ด
หมูสันคอมะเขือยาวหัวหอมซอสหอยนางรมกระเทียมสับ
เมนูหมูสันคอมะเขือยาวเยอะเมนูจานเดียว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ข้าวหน้าผักบุ้งเกาหลี
ซอสฟิวชั่นสำหรับข้าวหน้าผักบุ้งที่ใช้เนื้อหมูสามชั้นราดด้วยซอสเต้าเจี้ยมันเข้มข้น ใส่ผักบุ้งและพริกหยวกใหญ่ ปรุงในไมโครเวฟเพียง 6 นาที
เนื้อหมูสามชั้นซอสเต้าเจี้ยมสำเร็จรูปผักบุ้งพริกหยวกใหญ่ข้าวสวย
ทำเองที่บ้านกินคนเดียวทำด้วยกระทะเดียว
YouTubeข้าวหน้าเนื้อวัวผัดกับมะเขือยาวสไตล์ Ttukdak Hyung
ผัดมะเขือยาวและเนื้อวัวชิ้นบางด้วยน้ำสลัดซีอิ๊ว แล้ววางบนข้าวร้อนๆ อย่างเต็มอิ่ม
มะเขือยาวเนื้อวัวชิ้นบางเหล้าปรุงรสซีอิ๊วขาวแท้น้ำปลาหอย
อาหารจานเดียวอาหารคนเดียว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวอพพ้า แกงเผ็ดหมูสามชั้น
หมูสามชั้นหนาๆ ผัดจนกรอบ ดึงน้ำมันออก แล้วคลุกในซอสซีอิ๊วขิงเผ็ด ทานกับผักสด เสริมรสชาติให้ข้าวอร่อยเป็นที่สุด
หมูสามชั้นขิงผักกาดขาว
อาหารที่กินกับข้าวได้ดีลดความเครียด