คัลกุกซูผักกาดเขียวสไตล์ปลาไหลจากต้นตำรับ Solo Cooking God

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เนื่องจากเนื้อภายในผักกาดเขียวสุกแล้วจากการนึ่งในไมโครเวฟ ให้เน้นการให้เปลือกนอกกรอบโดยการผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรง
• ทำรอยตัดแนวนอนใกล้กันบนผักกาดเขียวเพื่อให้แป้งและซอสซึมลึกเข้าไป สร้างเนื้อสัมผัสเหมือนปลาไหลย่างจริง
• เพื่อรสชาติลึกและกลิ่นควันเล็กน้อย ให้เผาซอส (ซีอิ๊ว น้ำซีอิ๊วหอยนางรม) ตรงๆ ในน้ำมันก่อนผสม