วัตถุดิบหลัก 🥩
ไก่ข้าวเหนียวกระเทียมทับทิมต้นหอมใหญ่
คัลกุกซูและไก่ตุ๋นสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูบำรุงร่างกายที่ใช้ฟังก์ชันการปรุงข้าวของหม้อหุงไฟฟ้า เพื่อตุ๋นไก่ให้นุ่มละมุนจนถึงเนื้อส่วนอก พร้อมด้วยข้าวต้มไก่หอมกรุ่นในคอร์สเดียว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่เบื่อและเหนื่อยล้าจากการตั้งเตาแก๊สนานๆ เพื่อต้มไก่ตุ๋น
- ⭐ ผู้ที่ไม่ชอบเนื้อไก่ส่วนอกที่แห้งแข็ง และต้องการเนื้อไก่ที่ชุ่มฉ่ำจนแทบไม่มีกระดูก
- ⭐ ผู้ที่ต้องการมื้ออาหารครบเซ็ต ทั้งไก่ตุ๋นนุ่มละมุนและข้าวต้มไก่ร้อนๆ นุ่มลิ้น
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ไก่ 1 ตัว
- ข้าวเหนียวตามชอบ
- ซองสมุนไพรต้มไก่ 1 ซอง
- กระเทียมตามชอบ
- ทับทิม จำนวนเล็กน้อย
- ต้นหอมใหญ่ตามชอบ
- น้ำตามชอบ
- เกลือดอกไม้เล็กน้อย
สูตร 🍳
- ก่อนเริ่มปรุง ควรล้างข้าวเหนียวสดให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้หมด
- นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้มาโรยลงในภาชนะภายในหม้อหุงไฟฟ้า โดยกระจายให้ทั่วไม่ให้เป็นก้อน
- วางไก่ที่เตรียมไว้เรียบร้อย ซองสมุนไพรต้มไก่ กระเทียมกลบ ทับทิม และต้นหอมใหญ่ ตามลำดับบนข้าวเหนียว
- เทน้ำลงไปจนครอบคลุมวัตถุดิบเล็กน้อย แล้วใส่เกลือดอกไม้เล็กน้อยเพื่อปรุงรสเบื้องต้น
- ใส่ภาชนะภายในกลับเข้าไปในหม้อ แล้วกดปุ่มปรุงข้าวขาวปกติเพื่อเริ่มกระบวนการแรก
- เมื่อการปรุงเสร็จสิ้น ให้ดึงไก่และซองสมุนไพรออกก่อนอย่างระมัดระวัง เพื่อรับประทานเป็นไก่ตุ๋นนุ่มละมุน
- ใส่น้ำเพิ่มอีก 1 ถ้วยลงในภาชนะภายใน แล้วใช้ช้อนคนเบาๆ เพื่อผสมให้เข้ากัน
- ปิดฝาหม้ออีกครั้ง แล้วกดปุ่มปรุงข้าวขาวอีกครั้ง เพื่อให้ได้ข้าวต้มไก่ที่นุ่มลิ้นและเข้มข้น
- แช่ข้าวเหนียวไว้ 3 ชั่วโมง แล้วโรยลงในหม้อหุงไฟฟ้า ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ ซองสมุนไพร กระเทียม ต้นหอมใหญ่ น้ำ และเกลือ
- กดปรุงข้าวขาว แล้วเมื่อเสร็จสิ้น ให้ดึงไก่และเครื่องเทศออกก่อน เพื่อรับประทานไก่ตุ๋นนุ่มละมุน
- ใส่น้ำเพิ่มอีก 1 ถ้วยลงในภาชนะภายใน แล้วกดปรุงข้าวขาวอีกครั้ง เพื่อให้ได้ข้าวต้มไก่เข้มข้น
เคล็ดลับ 💡
- ข้าวเหนียวต้องแช่ไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ข้าวต้มที่ไม่เหนียวแข็ง แต่ละมุนในปาก
- ในการปรุงครั้งที่สองเพื่อทำข้าวต้ม ต้องเติมน้ำเพิ่มอีก 1 ถ้วยเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นหม้อไหม้ และได้ความหนาแน่นที่พอดี
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeไก่ตุ๋นน้ำใสสไตล์เพ็ก จงวอน (Baek Jong-won's Dakbaeksuk)
ไก่ตุ๋นจนนุ่ม วางต้นหอมซอยลวก ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรพิเศษรสจัดจ้าน เปรี้ยวหวาน และเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดรสเผ็ด สไตล์ไก่ตุ๋นแบบภาคเหนือของเกาหลี
ไก่ต้นหอมต้นหอมใหญ่หอมใหญ่กระเทียม
เมนูน้ำซุปอาหารบำรุงกำลังรสเผ็ด
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไก่ตุ๋นนุ่มละมุน
นำไก่ต้มในน้ำ 15 นาที แล้วนำไปตุ๋นด้วยไอน้ำอีก 15 นาทีบนหม้อหุง ทำให้ได้เนื้อไก่นุ่มเป็นพิเศษ เป็นอาหารบำรุงร่างกายแบบคลาสสิก
ไก่ยาจีนสำหรับต้มไก่สามเกียบต้นหอมญี่ปุ่นต้นหอมหยวกซอสโชจัง
อาหารบำรุงร่างกายสูตรลับอาหารแปลกใหม่
YouTubeต้มขาไก่ข้าวตังสไตล์ Ttukdak Hyung
ซุปไก่ข้าวตังหอมมัน ไม่ใช้สมุนไพรจีน ใช้กระเทียมทั้งกลีบเพื่อรสเข้มข้น ทำง่ายด้วยหม้ออัดแรงดัน
ข้าวเหนียวข้าวเจ้าน่องไก่ติดสะโพกต้นหอมหอมใหญ่
อาหารบำรุงหม้อหุงข้าวแรงดันมื้ออิ่มจุใจ
YouTubeชเว คัง-รก (Choi Kang-rok) หม้อไฟไก่ Mizutaki
หม้อไฟไก่รสชาติเรียบง่ายแต่เข้มข้น โดยการต้มปีกไก่ น่องไก่ และเนื้อสะโพกไก่ในเวลาที่ต่างกัน เพื่อดึงรสชาติของน้ำซุปและทำให้เนื้อไก่นุ่มละมุน
ปีกไก่น่องไก่เนื้อสะโพกไก่ขิงกระเทียม
เมนูน้ำซุปอาหารบำรุงกำลังสไตล์อิซากายะ
YouTubeไก่ตุ๋นน้ำใสสไตล์เพ็ก จงวอน
ฉีกเนื้อไก่ที่ตุ๋นจนนุ่ม แล้วนำกระดูกที่เหลือไปเคี่ยวต่อในน้ำซุปจนข้นขาว ซดพร้อมข้าวสวย เป็นอาหารบำรุงกำลังในฤดูร้อนที่อิ่มท้อง
ไก่ต้นหอมหอมใหญ่
เมนูน้ำซุปการใช้ของเหลืออาหารบำรุงกำลัง
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ซุปไก่ตุ๋นข้าวโพดหวานชั้นเลิศ
ซุปที่ทำจากข้าวโพดหวานชั้นเลิศ ข้าวเหนียวแช่น้ำ และมันเทศตุ๋นจนนุ่มละลาย ได้รสชาติเข้มข้นเหมือนซุป ให้พลังงานเต็มเปี่ยมอย่างสมบูรณ์แบบ
ไก่น้ำซุปกระดูกหมูข้าวโพดหวานชั้นเลิศข้าวเหนียวแพ็กสมุนไพรสำหรับซุปไก่ตุ๋น
อาหารบำรุงร่างกายช่วงมาลบอคซุปไก่ตุ๋นระดับตำนานซุปข้นหนา