คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากใส่เนื้อหมูสามชั้นลงในน้ำมันร้อนตั้งแต่เริ่มต้น จะไหม้ก่อนที่น้ำจะระเหยออกไป จึงต้องค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิจากต่ำไปสูง เพื่อให้กรอบเหมือนชิป
• ควรเอาเมล็ดน้ำออกให้หมดจากมะเขือเทศ และหั่นเฉพาะเนื้อแข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้แองกุร่าโมเล่เปียกน้ำ
• หากไม่มีน้ำมะนาว สามารถใช้น้ำเลมอนแทนเพื่อความสดชื่น