หอยเชลล์ตัวเต็มที่ผสมกับเนื้อสับและแป้งข้าวสาลี ใส่เข้าไปในเปลือกหอยเชลล์แล้วหั่นเป็นชิ้น นำไปคลุกไข่และผัดจนสุก รสชาติแบบซอกโจ ที่ทำได้ง่ายที่บ้าน

การรวมกันที่น่าตื่นตาตื่นใจของคัลกุกซูชีสต้นขาหมูที่มีความหอมมันจากชีส และอึ่งอึ่งผัดเผ็ดรสเปรี้ยวเผ็ดหวาน