คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung

Name: คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: แป้งทอดตามชอบ; กะหล่ำปลีสับตามชอบ; น้ำซุปกะหล่ำปลีเล็กน้อย; หมูสามชั้นสับเล็กน้อย; ต้นหอมใหญ่สับเล็กน้อย; ใบกระเทียมหั่นฝอยเล็กน้อย; พริกชี้ฟ้าสับเล็กน้อย; ผงต้มกะหล่ำปลีเล็กน้อย; น้ำมันพืชมากพอ

คัลกุกซูทอดกรอบที่มีรสชาติเข้มข้นไม่เค็มเกินไป ด้วยการผสมผงต้มกะหล่ำปลีไว้ในแป้ง ใช้เป็นของว่างหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ดี

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ ผู้ที่ต้องการคัลกุกซูที่ไม่เค็มเกินไป มีรสชาติพอดีและกรอบนอกนุ่มใน
⭐ ผู้ที่ชื่นชอบคัลกุกซูที่มีเนื้อหมูและใบกระเทียม ให้ความกรุบกรอบและกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ประมาณ 15 นาที ความยาก ง่าย เส้นและบุนชิก

วัตถุดิบหลัก 🥩

แป้งทอดกะหล่ำปลีหมูสามชั้นต้นหอมใหญ่ใบกระเทียมพริกชี้ฟ้าผงต้มกะหล่ำปลี

แท็ก 🏷️

ของว่างกลางคืน วันฝนตก ของว่าง

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

แป้งทอดตามชอบ
กะหล่ำปลีสับตามชอบ
น้ำซุปกะหล่ำปลีเล็กน้อย
หมูสามชั้นสับเล็กน้อย
ต้นหอมใหญ่สับเล็กน้อย
ใบกระเทียมหั่นฝอยเล็กน้อย
พริกชี้ฟ้าสับเล็กน้อย
ผงต้มกะหล่ำปลีเล็กน้อย
น้ำมันพืชมากพอ

สูตร 🍳

ใส่แป้งทอดลงในชาม แล้วเติมกะหล่ำปลีสับและน้ำซุปกะหล่ำปลีลงไป
ใส่หมูสามชั้นสับ ต้นหอมใหญ่หั่นหยาบ ใบกระเทียมหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าสับลงไป
ใส่ผงต้มกะหล่ำปลีเล็กน้อย เพื่อปรุงรสและเพิ่มความอร่อยให้กับแป้งทั้งหมด
ไม่ควรเทน้ำทั้งหมดครั้งเดียว ให้เติมน้ำทีละนิด ควบคุมความหนืดของแป้งให้เหมาะสม
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชมากพอ แล้วเทแป้งลงในกระทะให้บางและเรียบ
พลิกด้านทั้งสองด้าน ทอดจนสุกเหลืองกรอบ แล้วเสร็จ

ผสมแป้งทอด กะหล่ำปลีสับ น้ำซุป กับเนื้อหมูและผักต่างๆ
ใส่ผงต้มกะหล่ำปลี แล้วเติมน้ำเพื่อปรับความหนืดของแป้ง
ทอดในกระทะที่มีน้ำมันมาก ทั้งสองด้านให้กรอบ

เคล็ดลับ 💡

สำหรับมือใหม่ ควรเติมน้ำทีละนิด ไม่ควรเททั้งหมดในครั้งเดียว เพื่อควบคุมความหนืดของแป้งให้เหมาะกับการทอด
การใส่ใบกระเทียมหั่นฝอยจะช่วยลดความเปรี้ยวของกะหล่ำปลี และเพิ่มกลิ่นหอมที่ดี