สเต็กซี่โครงเนื้อวัวสไตล์ Ttukdak Hyung

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• มันฝรั่งจะดูดซับครีมได้ไม่ดีหากเย็นลง เพราะส่วนประกอบของแป้งจะเปลี่ยนแปลง จึงต้องบดมันฝรั่งทันทีที่ยังร้อนจัดจากหม้อต้ม แล้วค่อยผสมกับครีมเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มระดับร้านอาหารระดับสูง
• การใช้ทอร์ชจุดไฟขณะย่างเนื้อ จะทำให้ผิวเนื้อเคลือบอย่างรวดเร็ว ปิดกั้นความชื้นภายใน ทำให้รสชาติของเนื้อเข้มข้นและดีขึ้นอย่างมาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากเรียนรู้เทคนิคการเตรียมเนื้อวัวดิบราคาถูกแทนเนื้อวัวสำหรับย่างที่แพง แล้วได้ลองทำอาหารเนื้อที่ดูหรูหรา.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหวานชุ่มฉ่ำจากครีมมันฝรั่ง กับรสเค็มเผ็ดและกลิ่นควันจากเนื้อวัวที่เข้ากันอย่างลงตัว จนติดใจ.