วัตถุดิบหลัก 🥩
กุ้งดอกยี่หร่ามายองเนสเนยกระเทียมผักชีฝรั่ง
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
กุ้งดอกยี่หร่าที่ทำความสะอาดอย่างดี ใส่ซอสกลิ่นกระเทียมมายองเนส เนยละลาย และกระเทียมสับเข้าไปจนเต็มเปลือก ก่อนนำไปอบในเครื่องทอดอากาศจนกรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูพิเศษที่น่ารักและน่าลอง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากเปลี่ยนจากเมนูต้มหรือตุ๋นธรรมดา ไปสู่เมนูกุ้งดอกยี่หร่าแบบร้านอาหารระดับพรีเมียม
- ⭐ ผู้ที่มองหาของทานเล่นรสชาติแซ่บหวานเค็ม มัน ที่เข้ากับเบียร์เย็นๆ หรือไวน์ได้ดี
- ⭐ ผู้ที่ต้องการปรุงอาหารทะเลแบบทอดโดยไม่ต้องควบคุมไฟ ด้วยเครื่องทอดอากาศอย่างง่ายและสะอาด
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- กุ้งดอกยี่หร่าที่เตรียมไว้พอเหมาะ
- มายองเนสพอเหมาะ
- เนยละลายพอเหมาะ
- กระเทียมสับพอเหมาะ
- ผงผักชีฝรั่งเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ถอดเปลือกท้องออกจากรากกุ้ง แล้วใช้มือแทรกเข้าไประหว่างเนื้อกับเปลือกหลังเพื่อแยกให้เป็นชิ้นๆ อย่างระมัดระวัง
- ตัดปลายตาและครีบหายใจบริเวณขาออกด้วยกรรไกร พร้อมทั้งขจัดกระดูกแข็งที่มุมภายในเปลือกให้หมด
- นำมายองเนส เนยละลาย กระเทียมสับ และผงผักชีฝรั่งมาผสมรวมกันในชาม ตามชอบจนเข้ากันดี เพื่อทำซอส
- ใส่ซอสเนยกระเทียมมายองเนสที่เตรียมไว้ลงในเปลือกเปล่าที่แยกไว้ให้เต็มจนไม่เหลือช่องว่าง
- เรียงเปลือกที่ใส่ซอสและเนื้อกุ้งที่เตรียมไว้เรียบร้อยลงในตะแกรงทอดอากาศ โดยไม่ให้ทับซ้อนกัน
- อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าซอสจะเดือดและผิวนอกของเนื้อกุ้งจะกลายเป็นสีทองเข้ม
- นำเนื้อกุ้งที่สุกแล้วออกมา แล้วเอาเนื้อที่ปอกออกมาจุ่มลงในซอสมายองเนสที่ละลายอยู่ในเปลือก หรือคลุกเคล้ากับซอสให้เข้ากันก่อนรับประทาน
- ทำความสะอาดเปลือก กุ้ง ตัดครีบหายใจ ตา และกระดูกแข็งภายในเปลือกให้เรียบร้อย
- ผสมมายองเนส เนยละลาย กระเทียมสับ และผักชีฝรั่ง แล้วใส่ลงในเปลือกให้เต็ม
- อบในเครื่องทอดอากาศที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีขึ้นไป แล้วจุ่มเนื้อกุ้งลงในซอสเพื่อรับประทาน
เคล็ดลับ 💡
- ส่วนครีบหายใจของกุ้งอาจปล่อยกลิ่นเหม็นหรือกลิ่นแปลกๆ ได้เมื่ออบในเครื่องทอดอากาศ จึงควรตัดออกด้วยกรรไกรอย่างละเอียด
- แม้แคลอรี่จะสูง แต่หากไม่ใส่มายองเนสและเนยให้เต็ม ขณะอบด้วยความร้อนสูงในเครื่องทอดอากาศ เนื้อกุ้งอาจแห้งและไม่ฉ่ำได้
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูพิเศษที่เติมเต็มเปลือกหลังของกุ้งดอกยี่หร่าช่วงฤดูกาลให้เต็มไปด้วยมายองเนส บัตเตอร์ละลาย และกระเทียมสับ แล้วอบในเครื่องทอดอากาศอุ่น 40 นาทีจนได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
กุ้งดอกยี่หร่ามายองเนสเนยกระเทียมซีอิ๊วจิน
รสชาติมันอาหารตามฤดูกาลสูตรแปลกใหม่
YouTubeStriker Chef สแน็คเนลสไตล์ออสเตรียกับซอสโยเกิร์ต
อาหารจานนี้ประกอบด้วยเนื้อหมูชั้นในที่ปั่นให้บางและกรอบด้านนอก ทอดในน้ำมันมะกอกอย่างพอดี แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสพิเศษจากโยเกิร์ตที่เคี่ยวจนข้น รสเปรี้ยวหวาน และมีกลิ่นหอมของสมุนไพรสด
เนื้อหมูชั้นในแป้งสาลีไข่ขนมปังป่นน้ำมันมะกอก
สแน็คเนลสไตล์ยุโรปกรอบนอกนุ่มในทำง่าย
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ต้มคัลกุกซูรสเข้มข้นจากซอสเต้าเจี้ยน ใส่ผักหลากหลายชนิดและเต้าหู้ ต้มเพียง 5 นาทีอย่างสะอาด ให้รสหวานของปูดอกหอมชัดเจน
ปูดอกปลาแห้งไดไซมาหัวไชเท้าเต้าเจี้ยน
อาหารตามฤดูกาลอาหารต้มแก้เมา
YouTubeเพ็ก จงวอน แกงปูแก้แฮงค์
แกงปูแก้แฮงค์ที่ใส่หัวไชเท้าเยอะๆ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวเพื่อดึงรสชาติหวานสดชื่นของปูออกมาให้มากที่สุด เคี่ยวไปเรื่อยๆ ยิ่งนานยิ่งอร่อย
ปูหัวไชเท้าหอมใหญ่ซุกคินีต้นหอม
ซุปแก้แฮงค์
YouTubeชเว คัง-รก Oeuf Mayo
อาหารฝรั่งเศสที่เพลิดเพลินกับการราดซอสมายองเนสโฮมเมดระดับพรีเมียมที่อุดมไปด้วยรสอูมามิจากแอนโชวี่และชีสกรานาปาดาโนลงบนไข่ต้มยางมะตูมที่สุกอย่างสมบูรณ์แบบ
ไข่น้ำส้มสายชูไวน์แดงกระเทียมเพสต์แอนโชวี่น้ำมันมะกอก
จับคู่อาหารหรูอาหารแปลกใหม่
YouTubeซึงอูอาปา ข้าวปั้นทูน่ามายองเนสย่าง
ข้าวปั้นทูน่ามายองเนสที่นำไปย่างโดยไม่ใช้น้ำมัน ให้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เต็มไปด้วยรสชาติกลมกล่อม
ข้าวสวยทูน่ากระป๋องมายองเนสซีอิ๊วขาวน้ำมันงา
ง่ายมากอาหารกล่องเมนูแปลกใหม่