คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ชิวชูต้นขาหมูตุ๋นซุปกระดูกหมู

เคล็ดลับ 💡

• เนื่องจากทำที่บ้าน ใช้เวลาตุ๋นแค่ 15 นาที จึงควรหั่นเนื้อให้บางก่อน แล้วแช่ในน้ำซอสอีกครั้งเพื่อให้รสเค็มหวานซึมเข้าเนื้อทั้งชิ้น
• ก่อนใช้เทียนไฟเผา ให้โรยน้ำตาลเล็กน้อยบนผิวเนื้อ จะทำให้เกิดการคาราเมลไลซ์ ทำให้ดูน่ากินมากขึ้น และได้กลิ่นควันลึกซึ้ง
• สาหร่ายไดโซมาที่ต้มแล้ว หั่นเป็นเส้นเล็กๆ นำมาใส่บนคัลกุกซู จะได้ความกรอบเหมือนกับกิคุราเกในร้านอาหารญี่ปุ่น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากแปลงเมนูซุปสำเร็จรูปธรรมดาให้กลายเป็นเมนูคัลกุกซูระดับร้านอาหารญี่ปุ่นโดยเพิ่มเนื้อสัตว์เป็นเครื่องเคียง
• ⭐ผู้ที่อยากฝึกใช้เทียนไฟในการปรุงเนื้อสัตว์ให้ได้กลิ่นควันแรงและรสชาติลึกซึ้งที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติซุปกระดูกหมูเข้มข้นและเนื้อชิวชูนุ่มละมุนที่เข้ากันได้ดีกับรสเค็มหวาน