ราเมนทงคตสึโฮมเมด โดย Aha Bujang

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• น้ำซุปกระดูกหมู 500 มล.
• หมูสามชั้นทั้งชิ้น 1 กก.
• เส้นราเมนสด 2 มัด
• รากหญ้าเจ้าชู้ 150 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ถ้วย
• ชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี) 1 ถ้วย
• ซีอิ๊วดำ (laochou) 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• Miwon (มิวอน) (ผงชูรสเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 5 ใบ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงซุปไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ต้นหอมใหญ่เกาหลีเล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หั่นชาชูหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น เพื่อให้ได้ชิ้นบางสวยไม่แตก
• การเติมกระเทียมสับ 1 ช้อนชาลงในน้ำซุปตอนท้ายช่วยตัดความมันของกระดูกหมูและเพิ่มรสชาติอย่างมาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำราเมนทงคตสึโฮมเมดแท้ ๆ ที่บ้าน.
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำท็อปปิ้งทุกอย่างอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่ชาชูจนถึงไข่ต้มยางมะตูมหมัก.