คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung

เคล็ดลับ 💡

• ควรเลือกซี่โครงหมูสามชั้นที่มีชั้นไขมันและเนื้อสลับกันอย่างสมดุล 3 ชั้นขึ้นไป เพื่อให้ชิวะที่ทำได้ไม่แห้งแข็ง แต่ยังนุ่ม
• หากใช้น้ำซุปจากเนื้อเพียงอย่างเดียวอาจได้รสมันและหนักเกินไป จึงควรเจือจางด้วยน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1:1 และเติมสต็อกไก่เพื่อเพิ่มรสชาติและความสมดุลให้สะอาดขึ้น
• ขณะเคี่ยชิวะ ซอสอาจไหม้ได้ง่าย จึงควรตั้งไฟอ่อน ใช้ช้อนราดซอสลงบนเนื้ออย่างต่อเนื่อง จนได้ความแวววาวและน้ำมันเงา

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำราเมนสไตล์ญี่ปุ่นที่มีซุปเนื้อเข้มข้นเหมือนซื้อจากภัตตาคารในบ้าน
• ⭐ผู้ที่ซื้อซี่โครงหมูสามชั้นขนาดใหญ่มาเพื่อใช้ทั้งทำน้ำซุปและเนื้อทำเป็นของทานเล่นสองอย่างอย่างคุ้มค่า
• ⭐ผู้ชื่นชอบราเมนที่มีชิวะเข้มข้นและถั่วงอกกรอบ ที่ให้ความรู้สึกหลากหลายทางรสชาติ.