วัตถุดิบหลัก 🥩
ต้นหอมใหญ่ขิงกระเทียมพริกเวียดนามโป๊ยกั้กพริกหอมพริกไทยดำเม็ดใบกระวานซอสหอยนางรมน้ำตาลซีอิ๊วหวานเต้าเจี้ยวเนื้อวัวส่วนสะโพกเอ็นวัวเห็ดหูหนูกานาผักกวางตุ้งบะหมี่จีนต้นหอมซอยผักชี
ตุ๊กตักฮยอง บะหมี่เนื้อไต้หวัน
บะหมี่เนื้อไต้หวันที่รสชาติเข้มข้นจนหยุดไม่ได้ ทำจากเนื้อส่วนสะโพกและเอ็นวัวตุ๋นเปื่อยในเครื่องเทศหลากหลายชนิดและซอสเต้าเจี้ยวรสเผ็ด
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชีย โดยเฉพาะผู้ที่ชอบรสชาติเผ็ดร้อนและเครื่องเทศไต้หวันแบบมาลา
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทำเมนูเส้นเนื้อตุ๋นรสชาติเข้มข้น หอมลึก ที่บ้าน ด้วยการตุ๋นเป็นเวลานาน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการลิ้มลองเมนูเนื้อส่วนสะโพกและเอ็นวัวที่เคี้ยวหนึบหนับและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ในรูปแบบใหม่
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ต้นหอมใหญ่
- ขิง
- กระเทียม
- พริกเวียดนาม
- โป๊ยกั้ก
- พริกหอม
- พริกไทยดำเม็ด
- ใบกระวาน
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาล
- ซีอิ๊วหวาน
- เต้าเจี้ยว
- เนื้อวัวส่วนสะโพก
- เอ็นวัว
- เห็ดหูหนู
- กานา
- ผักกวางตุ้ง
- บะหมี่จีน
- ต้นหอมซอย
- ผักชี
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: ต้นหอมใหญ่, ขิง, กระเทียม, พริกเวียดนาม, โป๊ยกั้ก, พริกหอม, พริกไทยดำเม็ด, ใบกระวาน
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ บะหมี่เนื้อไต้หวัน สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม ต้นหอมใหญ่, ขิง, กระเทียม, พริกเวียดนาม, โป๊ยกั้ก, พริกหอม, พริกไทยดำเม็ด, ใบกระวาน
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ บะหมี่เนื้อไต้หวัน เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeซึงอูพ่อ ซุปเปอร์ง่าย บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง
เกี๊ยวแบบพิเศษที่ทำโดยการตักแป้งกุ้งที่ผสมแล้วด้วยช้อนใส่ลงในแผ่นแป้งเกี๊ยวที่ซื้อมา แล้วต้มในน้ำซุปไก่สต็อกภายใน 5 นาที
กุ้งแป้งทอดกรอบไข่แผ่นแป้งเกี๊ยวซุปไก่สต็อก
อาหารน้ำอาหารแปลกใหม่ร้อนๆ
YouTubeตึกดัก ฮยอง ก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยวกุ้ง
ก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยวกุ้งที่ใช้กุ้ง เส้นหมี่ และหมู ผัดหรือคลุกกับซอสซีอิ๊วเค็มๆ อร่อยกลมกล่อม
กุ้งหมูต้นหอมขิงซอสหอยนางรม
เมนูเส้นทำง่าย
YouTubeทึกดัก ฮยอง เนื้อแดดเดียววัวเกาหลี
เนื้อวัวเกาหลีส่วนสะโพกที่เข้มข้นและอ่อนโยน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวานเค็มเล็กน้อย แล้วนำไปอบแห้งในหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างง่ายๆ ได้เป็นเนื้อแดดเดียวโฮมเมด
เนื้อวัวซีอิ๊วน้ำผึ้งน้ำตาลน้ำปลา
โฮมเมดของกินดึกเมนูเนื้อ
YouTubeเพ็ก จงวอน ราเม็งซุปปลาแห้ง (Baek Jong-won Hwangtae Haejang Ramen)
ราเม็งแก้แฮงค์ที่ใช้เนื้อปลาค็อดแห้ง (ฮวังแท) และถั่วงอกผัดในน้ำมันเพื่อเพิ่มความสดชื่น ปรุงรสด้วยกุ้งแห้งหมัก (แซอูเจอต) เพื่อรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเนื้อปลาค็อดแห้ง (ฮวังแท)ถั่วงอกต้นหอมพริกขี้หนู
ง่ายมากซุปแก้แฮงค์
YouTubeเพ็ก จงวอน Kongnamul Haetjangguk
Kongnamul Haetjangguk สไตล์จอนจูแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเข้มข้นที่ทำจากหัวปลาพอลแล็คแห้งและหอมใหญ่ ราดด้วยถั่วงอกกรอบและปลาหมึกหั่นฝอย พร้อมไข่ลวก
ถั่วงอกปลาหมึกไข่หัวปลาพอลแล็คแห้ง
ซุป/อาหารน้ำแก้แฮงค์
YouTubeชอย คัง-ร็อก เมมิล-มยอน 100%
บะหมี่โซบะ 100% ที่เปราะบางง่าย เมื่อต้มอย่างสมบูรณ์แบบ จะเสิร์ฟอย่างเรียบร้อยด้วยซอสสูตรพิเศษและน้ำต้มเส้นร้อนๆ
บะหมี่โซบะซอสซึยุต้นหอมวาซาบิ
ง่ายสุดๆอาหารมื้อดึกแก้แฮงค์