วัตถุดิบหลัก
เป็ดย่างกะหล่ำปลีแดง (หรือกะหล่ำปลีเขียว)กุยช่ายพริกหยวก (แดง, เหลือง)แครอทหัวหอมใหญ่ซีอิ๊วขาว (หรือ Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี))น้ำส้มสายชูน้ำตาลกระเทียมสับสารสกัดบ๊วยเขียวเกาหลีมัสตาร์ดพร้อมใช้งาคั่วบด
จานเป็ดย่างร้อนๆ วางบนจานล้อมรอบด้วยผักสดสีสันสดใส เสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดเปรี้ยวเผ็ด