คัลกุกซูปลาสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันในการผัดก้อนปลาคัลกุกซู เพราะอาจทำให้สลัดดูมันเมื่อนำมาผสมกับผักสด ควรผัดในกระทะแห้งเพื่อเพิ่มความกรอบและคงรสชาติที่สะอาด
• เนื้อภายในที่น้ำมากของแตงกวาจะทำให้สลัดเปียกชื้นในระยะยาว ควรขูดเอาเนื้อที่แข็งออกด้วยมีดก่อนหั่นเพื่อรักษาความกรอบ
• ขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ สามารถปรับเปลี่ยนสลัดนี้ได้ด้วยวัตถุดิบที่เหลือจากการทำอาหาร เช่น มะเขือเทศเชอร์รี่ ถั่วขาวต้ม หรือมะกอกดำ เพื่อเพิ่มสีสันและความหลากหลาย