คัลกุกซูเย็นสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การผสมน้ำซุปโด๊งชิมีที่สะอาด กับน้ำซุปเนื้อวัวที่เข้มข้นในสัดส่วนเท่ากัน จะได้รสชาติที่ซับซ้อนและน่าพอใจยิ่งกว่าการใช้น้ำซุปเพียงชนิดเดียว
• ในวันอากาศร้อนจัด อาจข้ามการเตรียมเครื่องเคียงซับซ้อน แค่ใช้แตงกวาหั่นบางและพริกหยวกก็เพียงพอ ลดเวลาเตรียมอาหาร แต่ยังได้รับประทานอาหารที่สดชื่นและอิ่มเอมใจ
• การล้างเส้นโซบะด้วยน้ำเย็นพร้อมขยี้เบา ๆ จะช่วยกำจัดกลิ่นธัญพืช และทำให้เส้นมีความเหนียวนุ่ม ดีต่อการรับประทาน