วัตถุดิบหลัก 🥩
มันหวานต้นหอมญี่ปุ่นเนยเกลือปรุงรสนมสดใบกระวานกิมจิเปรี้ยวน้ำส้มสายชูต้นหอมซอยน้ำมันอะโวคาโด
Striker Chef ซุปมันหวานคาปูชิโน่
เมนูที่สมดุลอย่างลงตัว ด้วยซุปมันหวานเนื้อเนียนนุ่มฟองฟู เสิร์ฟพร้อมแยมกิมจิรสเผ็ดอมเปรี้ยว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์ซุปแปลกใหม่ที่หอมหวานและนุ่มละมุน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการลองรสชาติที่แปลกใหม่และน่าติดใจจากการผสมผสานระหว่างมันหวานและกิมจิ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- มันหวาน 3 หัว
- ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
- เนย ปริมาณพอเหมาะ
- เกลือปรุงรส เล็กน้อย
- นมสด 500 มล.
- ใบกระวาน 1 ใบ
- กิมจิเปรี้ยว 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย เล็กน้อย
- น้ำมันอะโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- มันหวาน 2 หัว นำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที เพื่อเตรียมไว้สำหรับตกแต่ง ส่วนอีก 1 หัว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่นบางๆ
- หั่นต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้นเป็นท่อนๆ ใส่ลงในหม้อพร้อมเนยและเกลือปรุงรสหนึ่งหยิบมือ ผัดช้าๆ จนมีกลิ่นหอม
- เมื่อต้นหอมญี่ปุ่นสุกได้ที่ ใส่มันหวานที่หั่นบางๆ นมสด และใบกระวานลงไป ต้มด้วยไฟกลางจนมันหวานสุกนิ่ม
- ตักใบกระวานออก จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น แล้วกรองผ่านกระชอนหนึ่งครั้ง เติมนมสดอีก 100 มล. แล้วนำไปต้มอีกครั้งให้ได้ความข้นที่เนียนนุ่ม เพื่อทำเป็นซุปเบส
- ในกระทะ ใส่น้ำมันอะโวคาโดและต้นหอมญี่ปุ่นสับ ผัดจนหอม จากนั้นใส่กิมจิเปรี้ยวที่หั่นละเอียดและน้ำกิมจิลงไป เคี่ยวจนน้ำระเหยหมด
- ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไป เคี่ยวจนข้นเหมือนน้ำเชื่อม ปิดไฟ พักให้เย็น แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไปผสม ทำเป็นแยมกิมจิ
- นำซุปที่ทำเสร็จแล้วมาใช้เครื่องปั่นมือถือ โดยเอียงเครื่องเล็กน้อย ปั่นให้เกิดฟองละเอียดและฟูฟ่องเหมือนคาปูชิโน่
- จัดมันหวานอบและแยมกิมจิลงในชามให้สวยงาม จากนั้นค่อยๆ เทซุปที่ตีฟองแล้วลงไป เป็นอันเสร็จสิ้น
- อบมันหวานเพื่อทำเครื่องตกแต่ง และหั่นมันหวานสำหรับซุปกับต้นหอมญี่ปุ่นเตรียมไว้
- ในหม้อ ผัดเนยกับต้นหอมญี่ปุ่น จากนั้นใส่มันหวาน นมสด และใบกระวานลงไปต้ม
- ตักใบกระวานออก แล้วนำไปปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นกรองผ่านกระชอนเพื่อทำซุป
- เคี่ยวกิมจิสับ ต้นหอมญี่ปุ่น น้ำตาล และน้ำส้มสายชูให้ข้น เพื่อทำแยมกิมจิ
- ตีซุปให้เกิดฟอง จัดเสิร์ฟพร้อมมันหวานอบและแยมกิมจิในชามให้สวยงาม
เคล็ดลับ 💡
- เมื่อตีฟองซุป ให้เอียงใบมีดของเครื่องปั่นประมาณ 15 องศา แล้วปั่นเหมือนตีไปที่ผิวหน้าของเหลว จะทำให้เกิดฟองที่ฟูฟ่อง
- เมื่อใส่ต้นหอมซอยลงในแยมกิมจิ ต้องรอให้แยมเย็นลงเล็กน้อยก่อน เพื่อรักษาสีเขียวสดของต้นหอม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสูตรมันหวานทอดกรอบสไตล์เชฟเพ็ก จงวอน
สูตรลับทำมันหวานทอดกรอบรสหวานอร่อยเหมือนซื้อทานที่จุดพักรถ ด้วยมันหวานสด ไม่ต้องกลัวว่าจะทำไม่ได้
มันหวาน
ขนมทานเล่นสำหรับเด็กเมนูแปลกใหม่
YouTubeเพ็ก จงวอน Goguma-ppaseu
มันหวานฉาบสไตล์จีนที่ใช้ไซรัปที่ทำจากน้ำตาลและน้ำมันพืชแทนน้ำเชื่อมข้าวโพด ทำให้ไม่เหนียวติดมือ และมีเนื้อสัมผัสกรอบเหมือนแก้ว
มันหวาน
ง่ายสุดๆของว่างสำหรับเด็ก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ถั่วเหลืองอบชีส
มันเทศนึ่งแล้วผสมแป้งข้าวเหนียวและน้ำผึ้ง ใส่ชีสโมซาร์เรลลา ปิ้งในกระทะที่มีเนยและน้ำตาลดำจนหอมกรุ่น ได้ขนมหวานง่ายๆ รสหวานกลมกลืนกับความมันของชีส
มันเทศแป้งข้าวเหนียวน้ำผึ้งชีสโมซาร์เรลลาเนย
ง่ายมากของว่างตอนดึกขนมแปลกใหม่
YouTubeสตริเกอร์เชฟ คัลกุกซูมันเทศและฟักทองพร้อมปลาทูน่าย่าง
เมนูเส้นเวลล์เนสที่ใช้ผักมันเทศสดและฟักทองหั่นเป็นเส้นบางๆ ด้วยเครื่องหั่นหมุน แล้วจัดเสิร์ฟกับซอสซีอิ๊ววาซาบิเผ็ดร้อน และปลาทูน่าย่างกรอบ ให้ความรู้สึกกรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว
ฟักทองมันเทศหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกขี้หนูเขียว
เส้นผักอาหารเพื่อสุขภาพ
YouTubeพิซซ่าบุลโกกิมันหวานสไตล์ตึกดักฮยอง
พิซซ่าโฮมเมดที่ใช้ตอร์ติญ่าสองแผ่นซ้อนกันเพื่อความหนา ราดด้วยมูสมันหวานนุ่มๆ และบุลโกกิรสเค็มๆ อย่างเต็มที่
มันหวานนมเนื้อบุลโกกิหัวหอมตอร์ติญ่า
ของว่างเด็กง่ายมากหวานเค็ม
YouTubeมาตังมันหวาน 5 นาที โดย เชฟซึงอู
มาตังมันหวานแบบง่ายสุดๆ ที่นำมันหวาน น้ำมัน และน้ำตาลใส่หม้อเดียวกันแล้วปิดฝา เพื่อทอดและเคลือบน้ำตาลให้เสร็จในครั้งเดียว
มันหวาน
ง่ายสุดๆขนมสำหรับเด็ก