Striker Chef ซุปหอยกุ้งลูกชิ้น

Name: Striker Chef ซุปหอยกุ้งลูกชิ้น
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: หอยกุ้งปริมาณพอเหมาะ; แป้งมันฝรั่งเล็กน้อย; ไข่ขาว 1 ฟอง; เกลือเล็กน้อย; พริกไทยดำเล็กน้อย; ซุปปลาเค็ม 3-4 ชิ้น; น้ำปริมาณพอเหมาะ; น้ำปลาขาว 2 ช้อนโต๊ะ; พริกชี้ฟ้าครึ่งลูก; พริกแดงครึ่งลูก; ผักกาดขาว 1 ต้น; เห็ดแพงไกครึ่งถุง; น้ำมันงา 2 รอบ

ทำซุปหอยกุ้งลูกชิ้นใสสะอาดรสชาติเข้มข้นได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องหมั่นผสมแป้งด้วยเครื่องปั่น แค่ใช้เวลาไม่นานก็ได้ซุปหอมหวานจากทะเลที่เย็นสดชื่น

🙋 เหมาะสำหรับ

⭐ คนที่ต้องการซุปที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาว หรือต้องการซุปที่ช่วยขับลมและทำให้ท้องสบายในเช้าวันใหม่
⭐ คนที่อยากทำอาหารระดับจานเดียวแบบหรูหรา แต่ทำง่ายๆ ที่บ้าน

ประมาณ 15 นาที ความยาก ง่าย ซุปและสตูว์

วัตถุดิบหลัก 🥩

หอยกุ้งแป้งมันฝรั่งไข่ขาวซุปปลาเค็มน้ำปลาขาวพริกชี้ฟ้าพริกแดงผักกาดขาวเห็ดแพงไกน้ำมันงา

แท็ก 🏷️

ซุปใส ซุปทำง่าย ทำง่าย อาหารซุป

สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้น

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

หอยกุ้งปริมาณพอเหมาะ
แป้งมันฝรั่งเล็กน้อย
ไข่ขาว 1 ฟอง
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยดำเล็กน้อย
ซุปปลาเค็ม 3-4 ชิ้น
น้ำปริมาณพอเหมาะ
น้ำปลาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าครึ่งลูก
พริกแดงครึ่งลูก
ผักกาดขาว 1 ต้น
เห็ดแพงไกครึ่งถุง
น้ำมันงา 2 รอบ

สูตร 🍳

ใส่หอยกุ้งที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่น ปั่นเบาๆ แล้วเติมแป้งมันฝรั่ง ไข่ขาว เกลือ พริกไทยดำ และซุปปลาเค็มลงไป ปั่นจนเนียนเป็นแป้งลูกชิ้น [00:00:56]
ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่ซุปปลาเค็ม 2 ชิ้น และน้ำปลาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ต้มให้ได้ซุปใสพื้นฐาน [00:01:59]
หั่นผักกาดขาวเป็นขนาดคำ หั่นเห็ดแพงไกเป็นครึ่งหนึ่ง หั่นพริกชี้ฟ้าและพริกแดงเป็นแผ่นบางๆ ทิ้งไว้ [00:02:28]
เมื่อซุปเดือด ใช้อนุภาคตักซุปมาทาบนช้อน แล้วใช้ช้อนตักแป้งลูกชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ใส่ลงในซุปเดือดและต้มให้สุก [00:02:58]
เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้นมาที่ผิวซุป ให้ใส่ก้านเห็ดแพงไกก่อน ต้มสักครู่ จากนั้นจึงใส่ยอดเห็ดแพงไกและผักกาดขาว [00:03:22]
เมื่อผักกาดขาวเริ่มสุกนิดหน่อย ใส่พริกที่หั่นไว้ลงไป โรยน้ำมันงา 2 รอบ คลุกเบาๆ แล้วดับไฟ พร้อมเสิร์ฟ [00:03:40]

นำหอยกุ้ง แป้ง มันฝรั่ง ไข่ขาว และซุปปลาเค็ม ใส่เครื่องปั่นปั่นจนเป็นแป้งลูกชิ้น [00:00:56]
ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่ซุปปลาเค็มและน้ำปลาขาว ต้มให้เดือด [00:01:59]
เตรียมผักกาดขาว เห็ดแพงไก และพริกให้เรียบร้อย [00:02:28]
ตักแป้งลูกชิ้นใส่ลงในซุปเดือดด้วยช้อน ต้มให้สุก [00:02:58]
เมื่อลูกชิ้นลอยขึ้น ใส่ผักและพริก โรยน้ำมันงา แล้วปิดไฟ [00:03:22]

เคล็ดลับ 💡

เมื่อทำแป้งลูกชิ้น ให้ใส่ซุปปลาเค็มลงไปปั่นด้วย จะทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น [00:01:40]
แช่ช้อนในซุปเดือดก่อนตักแป้งจะช่วยให้แป้งไม่ติดช้อน และได้ลูกชิ้นที่เรียบเนียนสวยงาม [00:02:58]