ประมาณ 20 นาทีความยาก ง่ายเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩กุ้งเนยกระเทียมสับตะไคร้หอมแดงน้ำปลาน้ำผึ้งพริกขี้หนูสวนแท็ก 🏷️รสชาติ exoticกับแกล้มเบียร์อาหารจานพิเศษ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่กุ้ง 900 กรัมเนย 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะตะไคร้สับ 5 ช้อนโต๊ะหอมแดง 1 หัวน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชาพริกขี้หนูสวน 3 เม็ดเกลือเล็กน้อยสูตร 🍳สับส่วนโคนของตะไคร้ให้ละเอียด สับหอมแดงและพริกขี้หนูสวนให้ละเอียดในชาม ผสมน้ำปลา น้ำผึ้ง พริกไทยดำป่น และพริกขี้หนูสวนสับเข้าด้วยกันเพื่อทำซอสตั้งกระทะ ใส่เนย ตามด้วยกระเทียมสับ ตะไคร้สับ หอมแดง และเกลือเล็กน้อย ผัดด้วยไฟกลาง-สูงประมาณ 5-6 นาทีเมื่อกลิ่นหอมฟุ้ง กระจายกุ้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะโดยไม่ให้ซ้อนทับกันเมื่อกุ้งสุกครึ่งและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู เร่งไฟเป็นแรงสูง แล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดอย่างรวดเร็วจนเครื่องปรุงเคลือบกุ้งทั่วและกุ้งสุกดีสับตะไคร้ กระเทียม และหอมแดง ทำซอสด้วยน้ำปลาและน้ำผึ้งละลายเนยในกระทะ ผัดเครื่องหอม ใส่กุ้งลงไปผัดเทซอสลงไปด้วยไฟแรง ผัดอย่างรวดเร็วเคล็ดลับ 💡การปรุงกุ้งโดยไม่ปลอกเปลือกจะช่วยกักน้ำในเนื้อกุ้ง ทำให้กุ้งชุ่มฉ่ำและเด้งมากขึ้นลอกใบแข็งด้านนอกของตะไคร้ออก ใช้เฉพาะส่วนในที่อ่อน สับละเอียดเพื่อเนื้อสัมผัสที่เนียนถ้าไม่มีน้ำปลา สามารถใช้น้ำมันหอยหรือซีอิ๊วขาวแทนได้เหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารทะเลสไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีกลิ่นหอม exotic.⭐ผู้ที่มองหากับแกล้มหรูพิเศษที่เข้ากับไวน์หรือเบียร์