ประมาณ 15 นาทีความยาก ง่ายเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩หมูต้นหอมโกชูการู (ผงพริกเกาหลี)ซอสปรุงรสกระเทียมสับน้ำปลา (ปลาแอนโชวี่)ผงซุปไก่ถั่วฝักยาวอ่อนเห็ดหอยนางรมเส้นอุด้งแท็ก 🏷️เผ็ดของว่างตอนดึกอาหารโฮมเมด
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่150 กรัม–200 กรัม หมู (สะโพกหรือหมูสามชั้นหั่นบาง)1 ต้นต้นหอมน้ำมันสำหรับผัด ใช้เยอะๆ2 ช้อนโต๊ะ โกชูการู (ผงพริกเกาหลี)1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส3 ถ้วย น้ำ (วัดตามถ้วยกระดาษ)1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา (ปลาแอนโชวี่)0.5 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่1 มือ ถั่วฝักยาวอ่อนเห็ดหอยนางรมไม่กี่ดอก1 ชุด เส้นอุด้งพริกไทยดำ ตามชอบสูตร 🍳หั่นต้นหอมครึ่งหนึ่งตามแนวตั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ หนาๆ หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำทาเนื้อกระทะด้วยน้ำมันสำหรับผัดอย่างทั่วถึง ใส่ต้นหอมที่เตรียมไว้และหมูลงไปพร้อมกัน ผัดด้วยไฟแรง เพื่อให้ได้น้ำมันหอมจากต้นหอมและไขมันหมูหยดซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ รอบขอบกระทะ เพื่อเพิ่มรสชาติกลมกลืนและหอมควันลดไฟเป็นต่ำ ใส่โกชูการู 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากับไขมันหมู ระวังอย่าให้ไหม้ เพื่อสร้างน้ำมันพริกเมื่อน้ำมันพริกพร้อมแล้ว ใส่น้ำ 3 ถ้วย ตามด้วยกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และผงซุปไก่ 0.5 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำน้ำซุปเมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ถั่วฝักยาวอ่อนที่ล้างสะอาดแล้ว เห็ดหอยนางรมที่หั่นเตรียมไว้ และเส้นอุด้งต้มต่อจนเส้นและผักซึมซับน้ำซุปเผ็ดร้อนและสุกทั่ว แล้วโรยพริกไทยดำให้ทั่วทากระทะด้วยน้ำมัน ผัดต้นหอมสับหยาบและหมูเพื่อปล่อยให้ไขมันออกมาใส่ซอสปรุงรสและโกชูการูเพื่อทำน้ำมันพริก แล้วเทน้ำ กระเทียมสับ น้ำปลา และผงซุปไก่ลงไป ต้มให้เดือดเมื่อเดือดแล้ว ใส่เส้นอุด้ง ถั่วฝักยาวอ่อน และเห็ด ต้มให้สุก แล้วเสร็จด้วยพริกไทยดำเคล็ดลับ 💡ชิ้นหมูที่หนาจะใช้เวลานานในการปรุง และอาจทำให้ต้นหอมไหม้ก่อน จึงขอแนะนำให้ใช้หมูสามชั้นหั่นบางเพื่อให้สุกเร็วและสม่ำเสมอในการปรุงรส ใช้ทั้งน้ำปลาและผงซุปไก่ร่วมกัน จะได้น้ำซุปเข้มข้น รสชาติลึกโดยไม่ต้องเติมเกลือเพิ่มเปลี่ยนเส้นอุด้งเป็นเส้นจอลมเยนเพื่อทำยุกเกจังจอลมเยน หรือใช้เส้นราเมนสำเร็จรูปเพื่อทำยุกเกจังราเมนเหมาะสำหรับ 🙋⭐คนที่อยากกินซุปร้อนๆ หนักแน่น รสเผ็ดในวันที่อากาศหนาว.⭐ผู้ที่อยากลองรับรสยุกเกจังสไตล์ร้านข้างทางหรือร้านอาหารได้ง่ายๆ ที่บ้าน.⭐ใครที่มองหาของว่างเผ็ดอร่อยไม่รู้เบื่อ ทานคู่กับโซจู.