คัลกุกซูแก้เคลียร์อาการเมาที่เปลี่ยนชีวิต โดยใช้น้ำมันหัวหอมสีเขียวที่ผัดด้วยน้ำมันจนสีน้ำตาลและหอมกรุ่น
คัลกุกซูแบบไม่ต้องใช้ซอส ผัดด้วยน้ำมันหอมจากขิงและต้นหอมญี่ปุ่น พร้อมเนื้อวัวติดมันที่ย่างกรอบ ราดด้วยน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานจากน้ำยูจูเชิง ให้รสชาติเข้มข้นจนติดใจ