ผัดหมูสามชั้นหนาๆ ทั้งด้านบนและด้านข้างจนเหลืองทอง แล้วตุ๋นในน้ำซุปบ้านที่ทำจากซีอิ๊วขาวและซอสโทนคาตสึ สำหรับข้าวหมูสามชั้นรสเข้มข้น หวาน เค็ม อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

บาร์บีคิวที่มีเนื้อกรอบด้านนอกนุ่มฉ่ำด้านใน ทำจากหมูแก้วติดมันหมักทั้งคืนด้วยเครื่องปรุงรสจีนกวางตุ้งแท้ๆ แล้วอบในเตาสามขั้นตอน