คัลกุกซูไก่สไตล์ญี่ปุ่นที่สะอาดและเบา ได้รับแรงบันดาลใจจากโทริโซบา พร้อมกลิ่นหอมอันเข้มข้นจากเนื้อขาไก่อบ ปรุงด้วยน้ำซุปไก่และซอสปลาแห้ง

ผัดไก่ให้ได้น้ำมันหอมกรุ่นก่อน จากนั้นเพิ่มรสชาติเข้มข้นด้วยซอสโซยุ—คัลกุกซูไก่แบบง่ายแสนง่ายนี้ทำได้ภายใน 20 นาที โดยไม่ต้องใช้เวลานานในการต้มหรือฉีกเนื้อไก่