ชินดงมิน ข้าวผัดอกไก่

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ควรเริ่มย่างด้านหนังก่อนเสมอ เพื่อให้ไขมันธรรมชาติหลั่งออกมา ทำให้ได้เนื้อกรอบสะอาดและน่ากิน
• อัตราส่วนของซีอิ๊วขาวต่อดอเอนจังประมาณ 5:4 จะให้รสชาติอุมามิเข้มข้น หวานเค็มกลมกลืนและน่าพอใจอย่างมาก
• การทาซอสลงบนข้าวเล็กน้อยก่อนจะเสิร์ฟจะช่วยให้รสชาติสม่ำเสมอตั้งแต่คำแรกจนถึงคำสุดท้าย ป้องกันไม่ให้จานข้าวแห้งเกินไป