ซอสซัลซ่าแตงโมสไตล์ Seungwoo Dad

ซอสสไตล์เม็กซิกันที่ทำจากแตงโมหั่นเต๋าผสมกับหอมแดง, พริกฮาลาปิโน, ผักชี และน้ำมะนาวฝรั่ง ให้รสเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น ช่วยตัดเลี่ยนกับสเต๊กเนื้อได้อย่างลงตัว

🙋 เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนจากซอสบาร์บีคิวมาเป็นซอสใหม่สดชื่นสำหรับสเต๊กเนื้อ
  • ผู้ที่ชอบอาหารเม็กซิกัน เช่น ทาโก้หรือนาโช่ และอยากลองเมนูแตงโมแปลกใหม่
  • ผู้ที่ต้องการเมนูเคียงรสเปรี้ยวเผ็ดช่วยตัดเลี่ยนกับเมนูเนื้อสัตว์

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

  • แตงโมพอประมาณ
  • หอมแดง 1/4 หัว
  • พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด
  • มะนาวฝรั่ง 1 ลูก
  • ผักชีเล็กน้อย
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำเล็กน้อย

สูตร 🍳

  1. นำแตงโมมาเอาเมล็ดออกให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ สี่เหลี่ยม
  2. หอมแดงและพริกฮาลาปิโนก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้มีขนาดใกล้เคียงกับแตงโมเพื่อความสมดุล
  3. ผ่ามะนาวฝรั่งครึ่งลูก คั้นเอาเฉพาะน้ำสด ๆ ใส่ชามพักไว้
  4. ล้างผักชีใต้น้ำไหล ซับน้ำให้แห้งแล้วสับหยาบตามชอบ
  5. ใส่แตงโมที่หั่นไว้ หอมแดง พริกฮาลาปิโน และผักชีสับลงในชามผสม
  6. เติมน้ำมะนาวฝรั่งที่เตรียมไว้ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
  7. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยช้อน เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม เสร็จเป็นซอสซัลซ่าสดชื่น
  1. หั่นแตงโม หอมแดง พริกฮาลาปิโน และผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชาม ใส่น้ำมะนาวฝรั่งคั้นสด
  3. เติมน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ คนให้เข้ากัน

เคล็ดลับ 💡

  • เพื่อความเผ็ดแบบเม็กซิกันแท้ ควรใช้พริกฮาลาปิโน แต่ถ้าหาไม่ได้ก็ใช้พริกขี้หนูไทยแทนก็ใช้ได้ดี
  • กลิ่นมะนาวฝรั่งเป็นหัวใจสำคัญ แนะนำให้ใช้มะนาวฝรั่งสดคั้น อย่าใช้น้ำมะนาวขวด
  • ซอสซัลซ่านี้เข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับสเต๊กเนื้อส่วนสะโพก แต่ยังทานกับทาโก้หรือนาโช่ก็อร่อย
YouTube

เคซาดิญญ่าข้าวกล้องหุงสุกกับกิมจิซัลซ่า โดย เชฟอันซองแจ

เคซาดิญญ่าเพื่อสุขภาพที่อิ่มท้องของเชฟอันซองแจ ซึ่งใช้ข้าวกล้องหุงสุกปรุงรสด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของมะนาว และซอสซัลซ่ากิมจิกรุบกรอบ เพื่อปรับสมดุลรสชาติที่หนักหน่วงของเคซาดิญญ่าแบบดั้งเดิมให้ละเมียดละไมยิ่งขึ้น

25นาทีปานกลางข้าวและอาหารจานเดียว
เนื้อวัวตอร์ตียาชีสข้าวกล้องหุงสุกมะเขือเทศ
อาหารสุขภาพเม็กซิกันรสชาติสดชื่น
YouTube

ซึงอูอปปา ซอสบัลซามิกขาวสไตล์ซัลซา

ซอสบัลซามิกขาวสไตล์ซัลซา เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและหัวหอมสับ ช่วยตัดเลี่ยนจากสเต็กหรือปลาได้อย่างสดชื่น

10นาทีง่ายซอส เครื่องปรุง และพื้นฐาน
น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาวน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งมะเขือเทศหัวหอม
อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่มรสอูมามิซอสอเนกประสงค์
YouTube

Striker Chef แซลมอนสตีกหมูย่างซอสสตรอว์เบอร์รี่

สเต็กหมูย่างเนื้อหนาที่ปรุงด้วยเนยหอมกรุ่น แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดรสเปรี้ยวหวานเผ็ดร้อนอย่างเต็มอิ่ม สร้างสรรค์อย่างโดดเด่น

20นาทีง่ายเนื้อและจานหลัก
เนื้อหมูคอเกลือรสชาติเนยจืดสตรอว์เบอร์รี่พริกแดง
อาหารแปลกใหม่หมูงานเลี้ยงที่บ้าน
YouTube

Striker Chef ซัลซาซอสกุ้งมะเขือเทศเลมอน

ซัลซาซอสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ผสมผสานรสหวานจากหัวหอมชอล็อตและกระเทียมที่ต้มในน้ำมันมะกอกอย่างเบามือ พร้อมกุ้งที่ปรุงด้วยความร้อนเหลือทิ้งจนนุ่มฉ่ำ และรสเปรี้ยวสดชื่นจากเลมอน

20นาทีง่ายกับข้าว
หัวหอมชอล็อตกระเทียมน้ำมันมะกอกมะเขือเทศเคปเปอร์
ซอสซัลซาซอสกุ้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
YouTube

น้ำแตงโมสไตล์เชฟเพ็ก จงวอน

สูตรน้ำแตงโมสไตล์ไทย (แตงโมปั่น) ที่ปั่นแตงโมกับน้ำตาลและน้ำแข็งให้เย็นฉ่ำ หรือจะเพิ่มโซดาเพื่อทำเป็นแตงโมเอสเพรสโซ่

10นาทีง่ายมากของว่างและของหวาน
แตงโมโซดา
ง่ายมากเครื่องดื่มแปลกใหม่
YouTube

เพ็ก จงวอน ซูบัก โออี แนงกุก

แนงกุกหน้าร้อนที่ไม่เหมือนใคร ที่ใช้แตงโมที่เหลือและแตงกวาที่กรอบ มาทำเป็นน้ำซุปเปรี้ยวหวานและใส่น้ำแข็งเพื่อความสดชื่น

10นาทีง่ายมากซุปและสตูว์
แตงโมแตงกวาน้ำส้มสายชูซีอิ๊ว
ง่ายสุดๆอาหารประเภทน้ำซุปใช้ประโยชน์จากอาหารเหลือ