ซอสซัลซ่าแตงโมสไตล์ Seungwoo Dad
ซอสสไตล์เม็กซิกันที่ทำจากแตงโมหั่นเต๋าผสมกับหอมแดง, พริกฮาลาปิโน, ผักชี และน้ำมะนาวฝรั่ง ให้รสเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น ช่วยตัดเลี่ยนกับสเต๊กเนื้อได้อย่างลงตัว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนจากซอสบาร์บีคิวมาเป็นซอสใหม่สดชื่นสำหรับสเต๊กเนื้อ
- ⭐ ผู้ที่ชอบอาหารเม็กซิกัน เช่น ทาโก้หรือนาโช่ และอยากลองเมนูแตงโมแปลกใหม่
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเมนูเคียงรสเปรี้ยวเผ็ดช่วยตัดเลี่ยนกับเมนูเนื้อสัตว์
แตงโมหอมแดงพริกฮาลาปิโนมะนาวฝรั่งผักชีน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยดำ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- แตงโมพอประมาณ
- หอมแดง 1/4 หัว
- พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด
- มะนาวฝรั่ง 1 ลูก
- ผักชีเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
สูตร 🍳
- นำแตงโมมาเอาเมล็ดออกให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ สี่เหลี่ยม
- หอมแดงและพริกฮาลาปิโนก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้มีขนาดใกล้เคียงกับแตงโมเพื่อความสมดุล
- ผ่ามะนาวฝรั่งครึ่งลูก คั้นเอาเฉพาะน้ำสด ๆ ใส่ชามพักไว้
- ล้างผักชีใต้น้ำไหล ซับน้ำให้แห้งแล้วสับหยาบตามชอบ
- ใส่แตงโมที่หั่นไว้ หอมแดง พริกฮาลาปิโน และผักชีสับลงในชามผสม
- เติมน้ำมะนาวฝรั่งที่เตรียมไว้ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
- คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยช้อน เพื่อให้รสชาติกลมกล่อม เสร็จเป็นซอสซัลซ่าสดชื่น
- หั่นแตงโม หอมแดง พริกฮาลาปิโน และผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชาม ใส่น้ำมะนาวฝรั่งคั้นสด
- เติมน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ คนให้เข้ากัน
เคล็ดลับ 💡
- เพื่อความเผ็ดแบบเม็กซิกันแท้ ควรใช้พริกฮาลาปิโน แต่ถ้าหาไม่ได้ก็ใช้พริกขี้หนูไทยแทนก็ใช้ได้ดี
- กลิ่นมะนาวฝรั่งเป็นหัวใจสำคัญ แนะนำให้ใช้มะนาวฝรั่งสดคั้น อย่าใช้น้ำมะนาวขวด
- ซอสซัลซ่านี้เข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับสเต๊กเนื้อส่วนสะโพก แต่ยังทานกับทาโก้หรือนาโช่ก็อร่อย





