คัซซาดิลลาข้าวกล้องกิมจิสไตล์ Sung Anh

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• สำหรับพริกเขียวในซอส ควรเอาเมล็ดออกทั้งหมดเพื่อลดความเผ็ดเกินไป
• ใช้หัวหอมม่วงสำหรับการใช้ดิบ เพราะมีความหวานมากกว่า ไม่แสบ แถมกรอบดี ช่วยเพิ่มคุณภาพโดยรวมของจาน
• เพื่อให้คัซซาดิลลากรอบมากที่สุด ควรผัดเนื้อสับด้วยไฟแรงเหมือนการทอด ให้ความชื้นระเหยออกไปหมด
• การเติมเบียร์เล็กน้อยขณะปรุงเนื้อสับเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟ Sung Anh ที่ได้แรงบันดาลใจจากรถขายอาหารเม็กซิกัน ให้กลิ่นข้าวบาร์เลย์เบาๆ และรสอุมามิเข้มข้น