วัตถุดิบหลัก 🥩เนื้อหมูเส้นยาคิโซบะกะหล่ำปลีหอมหัวใหญ่แครอทต้นหอมซอสวูสเตอร์ซอสหอยนางรมน้ำมันพืชพริกไทยป่นผงสาหร่ายสีเขียวขิงดองแท็ก 🏷️ง่ายมากอาหารจานเดียวของว่างรอบดึก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะซอสวูสเตอร์ 3 ช้อนโต๊ะ (แนะนำยี่ห้อบูลด็อกของญี่ปุ่น)น้ำ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะหมูสามชั้น 4 ออนซ์หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1/2 หัว (ประมาณ 2 ออนซ์)แครอทลูกเล็ก 1 หัว (ประมาณ 1 ออนซ์)ใบกะหล่ำปลีใบใหญ่ 2 ใบ (ประมาณ 3 ออนซ์)ต้นหอม 1 ต้นเส้นยาคิโซบะสดลวกสุก 5-6 ออนซ์เกลือเล็กน้อยพริกไทยป่นเล็กน้อยผงสาหร่ายสีเขียวเล็กน้อยขิงดองแดงเล็กน้อยสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ผสมซอสหอยนางรม ซอสวูสเตอร์ และน้ำในชามแล้วคนซอสเตรียมไว้ล่วงหน้า2หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ ซอยหอมหัวใหญ่บางๆ และซอยแครอทเป็นเส้นบางๆ3หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพอดีคำ ผ่าต้นหอมตามยาวแล้วหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว4ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อหมูลงไปแล้วผัดประมาณ 2 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง5ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท กะหล่ำปลี และต้นหอมทั้งหมด ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยป่น แล้วผัด 2-3 นาทีจนผักนิ่ม6ดันเครื่องที่ผัดแล้วไปไว้ขอบกระทะ วางเส้นยาคิโซบะสดลวกสุกในที่ว่างตรงกลาง แล้วจี่ประมาณ 1 นาทีทั้งด้านหน้าและด้านหลัง7เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผัดต่อเนื่องประมาณ 2 นาทีพร้อมคลายเส้นและผัดให้ทั่วกัน แล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผงสาหร่ายสีเขียวและขิงดองให้เสร็จ1เตรียมผักและเนื้อหมู แล้วผสมส่วนผสมซอสเตรียมไว้ล่วงหน้า2ผัดเนื้อหมูและผักตามลำดับในกระทะ แล้วใส่เส้นลงไปจี่จนกรอบ3เทซอสลงไปผัดให้ทั่วกัน แล้วโรยหน้าด้วยผงสาหร่ายสีเขียวและขิงดองเคล็ดลับ 💡ให้เส้นสุกสัมผัสกระทะโดยตรงแล้วจี่ทั้งด้านหน้าและด้านหลัง จะได้เนื้อสัมผัสกรอบทั่วกันหลังใส่ซอสแล้วให้คนตลอดพร้อมคลายเส้น เพื่อให้ซอสเคลือบทั่วกันอย่างสม่ำเสมอถ้าชอบสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์อื่นหรืออาหารทะเลได้เหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากเพลิดเพลินกับเส้นผัดสไตล์ญี่ปุ่นอย่างรวดเร็วด้วยวัตถุดิบง่ายๆ⭐ผู้ที่อยากทำอาหารจานอิ่มโดยใช้ผักเหลือในตู้เย็น