วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูสามชั้นซอสปรุงรสเข้มข้นเหล้าปรุงรสกระเทียมข่าหัวหอมสาหร่ายไดไซมาราเมนซารีโกมตังเต้าเจี้ยมถั่วฝักยาว
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ราเมนที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูสามชั้นทอดกรอบ ซุปเข้มข้น ถั่วฝักยาวกรอบ และเครื่องเคียงหลากหลาย ให้ความรู้สึกอิ่มหนักและเต็มอิ่ม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการมื้ออาหารเส้นที่อิ่มหนักและพิเศษ
- ⭐ ผู้ที่อยากเพิ่มความเข้มข้นและระดับความหรูหราให้กับราเมนซารีโกมตัง
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบความกลมกลืนของซุปเข้มข้นกับเครื่องเคียงเนื้อสัตว์
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อหมูสามชั้น : 200 กรัม
- ซอสปรุงรสเข้มข้น : 3 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าปรุงรส : 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนด้วยเชียงโจวได้)
- น้ำตาล : 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ : 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ข่าสับ : 0.2 ช้อนโต๊ะ (สามารถละเลยได้)
- หัวหอม : 150 กรัม
- น้ำ : 1 ลิตร
- สาหร่ายไดไซมา (สามารถละเลยได้)
- ราเมนซารีโกมตัง : 2 ถ้วย
- เต้าเจี้ยม : 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว : 100 กรัม
- ไข่ต้ม
- สาหร่ายแผ่น
สูตร 🍳
- นำเนื้อหมูสามชั้น 200 กรัม ไปย่างในกระทะจนสุกเกรียม
- เมื่อเนื้อหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในกระทะเพื่อปรุงรส: ซอสปรุงรสเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ, เหล้าปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 0.5 ช้อนโต๊ะ, ข่าสับ 0.2 ช้อนโต๊ะ (สามารถละเลยได้)
- นำเนื้อหมูออกไว้ก่อน แล้วใช้น้ำมันจากกระทะเดิมผัดหัวหอม 150 กรัม จนนิ่มใส
- เมื่อหัวหอมเริ่มโปร่งใส ให้ใส่น้ำ 1 ลิตร และสาหร่ายไดไซมา (สามารถละเลยได้) ลงในกระทะ แล้วต้มให้เดือด
- เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ดึงสาหร่ายไดไซมาออก แล้วใส่ส่วนผสมต่อไปนี้: ซุปราเมนซารีโกมตัง 2 ถ้วย, เต้าเจี้ยม 0.5 ช้อนโต๊ะ, บะหมี่ซารีโกมตัง 2 ถ้วย แล้วต้มต่อจนบะหมี่สุก
- เมื่อบะหมี่สุกแล้ว ให้ตักขึ้น แล้วใส่ถั่วฝักยาว 100 กรัมลงไปต้มเพียง 10 วินาที
- ตักบะหมี่ใส่จาน แล้ววางเครื่องเคียงต่อไปนี้บนหน้าบะหมี่: ถั่วฝักยาว, ซุป, เนื้อหมูสามชั้น, สาหร่ายไดไซมา, ไข่ต้ม, สาหร่ายแผ่น, และครีบซารีโกมตัง
- ย่างเนื้อหมูสามชั้นจนเกรียม แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเข้มข้น เหล้าปรุงรส ฯลฯ จากนั้นใช้น้ำมันเดิมผัดหัวหอม ใส่น้ำและสาหร่ายไดไซมา ต้มให้ได้ซุป
- เมื่อซุปเดือด ให้ดึงสาหร่ายไดไซมาออก แล้วใส่ซุปราเมนซารีโกมตัง เต้าเจี้ยม และบะหมี่ซารีโกมตัง ต้มจนบะหมี่สุก
- ตักบะหมี่ขึ้น แล้วลวกถั่วฝักยาวสั้นๆ ใส่บนบะหมี่ ตามด้วยซุปเข้มข้น เนื้อหมูสามชั้น ไข่ต้ม สาหร่ายแผ่น และเครื่องเคียงต่างๆ เพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
เคล็ดลับ 💡
- หากไม่มีเหล้าปรุงรส สามารถใช้เชียงโจวแทนได้
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสูตรซุปต้มเนื้อกระดูกหมูสไตล์ Ttukdak Hyung พร้อมกับโจ๊กมาม่า
เมนูจานเดียวที่ทำง่ายมาก โดยใช้มาม่าต้มเนื้อกระดูกหมูสำเร็จรูปเป็นฐาน แล้วผัดผักและวัตถุดิบจากทะเลให้เผ็ดร้อน สร้างรสชาติเข้มข้นแบบจิ้มจุ่มสไตล์จีน
มาม่าต้มเนื้อกระดูกหมูวัตถุดิบจากทะเลหลากหลายชนิดต้นหอมใหญ่กระเทียมพริกชี้ฟ้า
ทำง่ายมากอาหารซุปอาหารกลางคืน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสต้มกระดูกหมูญี่ปุ่น
เมนูราเม็งสไตล์ญี่ปุ่นรสเข้มข้นที่ทำจากเส้นสุกี้กอมตังผสมกับเนื้อหมูสามชั้นทอดกับหัวหอมและเต้าเจี้ยว เพื่อให้ได้รสชาติเหมือนราเม็งต้มกระดูกหมูแท้ๆ แบบง่ายๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอน
เส้นสุกี้กอมตังเนื้อหมูสามชั้นหัวหอมสาหร่ายไดไซมาไข่
ง่ายมากของทานเล่นกลางคืนราเม็งแปลกใหม่
YouTubeพาสต้า Gosari ของชเว คัง-รก
พาสต้าน้ำมันที่สร้างสรรค์ โดยเพิ่มเนื้อสัมผัสของ Gosari และเบคอนเข้าไปในรสอูมามิเข้มข้นของ Shiokonbu ซึ่งเป็นสาหร่ายคอมบุดองเกลือสไตล์ญี่ปุ่น
เส้นพาสต้าGosariเบคอนหอมใหญ่กระเทียม
อาหารแปลกใหม่รสอูมามิ
YouTubeเพ็ก จงวอน โกซารินามุลบกึม
เมนูผักนามุลที่ขาดไม่ได้ในเทศกาล ซึ่งกำจัดรสขมและกลิ่นคาวที่เป็นเอกลักษณ์ของผักกูดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยการผัดต้นหอมญี่ปุ่นและกระเทียมในน้ำมันงาขี้ม้อนให้มีกลิ่นหอม แล้วเทน้ำซาวข้าวลงไปเคี่ยวเหมือนผัด
ผักกูดต้นหอมญี่ปุ่นน้ำมันงาขี้ม้อนกระเทียมซอสถั่วเหลืองสำหรับซุป
ง่ายสุดๆเครื่องเคียงอาหารเทศกาล
YouTubeไก่ตุ๋นน้ำใสสไตล์เพ็ก จงวอน
ฉีกเนื้อไก่ที่ตุ๋นจนนุ่ม แล้วนำกระดูกที่เหลือไปเคี่ยวต่อในน้ำซุปจนข้นขาว ซดพร้อมข้าวสวย เป็นอาหารบำรุงกำลังในฤดูร้อนที่อิ่มท้อง
ไก่ต้นหอมหอมใหญ่
เมนูน้ำซุปการใช้ของเหลืออาหารบำรุงกำลัง
YouTubeSeungwoo Dad พาสต้าเบคอน
พาสต้าที่อุดมด้วยรสชาติเข้มข้น โดยการผัดเบคอนจำนวนมากจนได้น้ำมันออกมา จากนั้นนำกระเทียมและหัวหอมลงไปผัดในน้ำมันเบคอน เติมเนยและน้ำต้มเส้นพาสต้าเพื่อเพิ่มรสอูมามิให้ถึงขีดสุด
เส้นพาสต้าเบคอนหัวหอมใหญ่กระเทียมเนย
ง่ายสุดๆอาหารว่างยามดึกอาหารเส้น