พาสต้าซอสครีมชีสกุ้งเลมอนสไตล์ เรย์มอน คิม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากกุ้งสุกเต็มที่ตั้งแต่แรก จะกลายเป็นยางยืดเมื่อปรุงต่อในซอส ดังนั้นการนำกุ้งออกก่อนจึงช่วยรักษาความนุ่มและยืดหยุ่นของเนื้อกุ้ง
• เลมอนอบจะสูญเสียความเปรี้ยวบางส่วนและเพิ่มความหวาน ทำให้ซอสครีมมีรสลึกซึ้งและหรูหราขึ้น
• การใช้ครีมชีสแทนครีมหนักเป็นทางเลือกที่สะดวก เพราะมีอายุการเก็บได้นานกว่า ทำให้สามารถทำพาสต้าครีมได้ทุกเมื่อ