ไก่ผัดกงเปาของ Seonkyoung Longest

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่

• อกไก่เลาะกระดูกไม่ติดหนัง 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
• ซีอิ๊วดำ (เหลาโชว) 1 ช้อนชา สำหรับหมัก
• เหล้าเส้าซิง 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับหมัก
• เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา สำหรับหมัก
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา สำหรับหมัก
• ผงพริกไทยขาว 0.5 ช้อนชา สำหรับหมัก
• ซีอิ๊วดำ (เหลาโชว) 0.5 ช้อนชา สำหรับซอส
• ซีอิ๊วขาวชนิดไลท์ 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับซอส
• น้ำส้มสายชูดำจีน 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับซอส
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับซอส
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา สำหรับซอส
• เหล้าเส้าซิง 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับซอส
• น้ำสต๊อกไก่ 0.5 ถ้วย สำหรับซอส
• น้ำมันพืชสำหรับปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับผัด
• กระเทียมสับ 4 ถึง 6 กลีบ
• ขิงสับ 1 ออนซ์
• พริกแดงแห้ง 10 เม็ด
• พริกหอมเสฉวนคั่วแล้วบด 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 4 ถึง 6 ต้น
• ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือ 0.25 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
• ข้าวสวยอุ่น ปริมาณตามต้องการ สำหรับเสิร์ฟ