วัตถุดิบหลัก 🥩ปีกไก่แป้งสาลีโกชูการุซีอิ๊วขาวกากน้ำตาลซอสพริกกระเทียมซอสหอยนางรมน้ำส้มสายชูต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกไทยเม็ดแท็ก 🏷️กับแกล้มเบียร์เมนูอบปาร์ตี้ที่บ้าน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่ปีกไก่ 16 ชิ้นแป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะโกชูการู 1 ช้อนชาเหล้าทำอาหาร 1 ช้อนชาเกลือเล็กน้อยพริกไทยดำป่นเล็กน้อยผงกระเทียมเล็กน้อยน้ำมันพืชปริมาณพอเหมาะน้ำ 1 ถ้วยเหล้าทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำเม็ด 0.5 ช้อนโต๊ะกระเทียม 3 กลีบขิง 1 ชิ้นหอมหัวใหญ่ 30 กรัมต้นหอมใหญ่เกาหลี 1 ต้นพริกแห้งเล็กน้อยโมลาส 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะซอสพริกกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 0.5 ช้อนชาแป้งมันผสมน้ำเล็กน้อยงาขาวคั่วเล็กน้อยสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1ปรุงรสปีกไก่ด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น โกชูการุ ผงกระเทียม และเหล้าจีน คลุกให้เข้ากัน จากนั้นคลุกกับแป้งสาลีบางๆ2ปูถาดอบด้วยฟอยล์ ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว จัดเรียงปีกไก่โดยไม่ให้ชิดกัน ทาน้ำมันพืชบางๆ บนปีกไก่อีกครั้ง3อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220°C (425°F) เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นพลิกปีกไก่และอบต่ออีก 5 นาทีจนกรอบมากขึ้น4ในหม้อ ใส่น้ำ เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว พริกไทยเม็ด กระเทียมบด ขิง หอมหัวใหญ่ ต้นหอมใหญ่เกาหลี พริกแห้งบด และกากน้ำตาล เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที จากนั้นกรองเอาแต่น้ำ5เติมน้ำส้มสายชู ซอสพริกกระเทียม และซอสหอยนางรมลงในน้ำซอสที่กรองไว้ นำไปต้ม จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนจนซอสข้นเนียน6ในชามผสม ใส่ปีกไก่อบลงในซอสพิเศษ คลุกให้ทั่ว โรยหน้าด้วยต้นหอมใหญ่เกาหลีซอยและงาขาวคั่ว1ปรุงรสปีกไก่และคลุกแป้ง จากนั้นเรียงลงในถาดอบ2อบในเตาอบที่อุ่นไว้ 25 นาที จากนั้นพลิกและอบต่ออีก 5 นาทีจนกรอบ3คลุกปีกไก่อบกับซอสพิเศษที่เคี่ยวไว้จนเข้ากันเคล็ดลับ 💡การอบแทนการทอด การทาน้ำมันพืชบางๆ ด้วยแปรงจะช่วยให้ปีกไก่มีสีทองและกรอบคล้ายการทอดการวางปีกไก่บนถาดให้มีช่องว่างระหว่างชิ้น จะช่วยให้ความร้อนหมุนเวียนได้ดีและไม่ทำให้ปีกไก่แฉะการใช้กากน้ำตาลจะให้ความหวานเข้มข้นและลึกซึ้ง ซึ่งน้ำตาลทั่วไปไม่สามารถทดแทนได้เหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่มองหาเมนูของว่างรสเผ็ดหวานที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์เย็นๆ⭐ผู้ที่ต้องการทำไก่กรอบด้วยเตาอบโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการทอดน้ำมัน