วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูหัวหอมกระเทียมเต้าเจี้ยวทอดซอสหอยนางรมซอสปรุงรสไข่
พาร์ก อึนยอง คัลกุกซูอูนิจจาจัง
สูตรอูนิจจาจังโฮมเมดที่ง่ายและอร่อย ใช้เนื้อหมูสับและหัวหอมสับละเอียด ให้รสชาติกลมกลืน เผ็ดเผ็ดหน่อย หอมๆ ทานได้ง่ายที่บ้าน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ คนที่อยากทำอาหารจีนแท้ๆ ที่บ้านได้ง่ายและอร่อย
- ⭐ พ่อแม่ที่มองหาอาหารพิเศษที่น่าพอใจสำหรับลูกๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อหมูสับ 150 กรัม
- หัวหอม 1 หัวใหญ่
- กระเทียม 2 กลีบ
- เต้าเจี้ยวทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแป้ง นิดหน่อย
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 2 ที่
- ไข่ 2 ฟอง
สูตร 🍳
- หั่นหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้มาก แล้วผัดเนื้อหมูสับจนสุกเหลืองทอง
- ใส่ซอสปรุงรสเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ตามด้วยหัวหอมและกระเทียมที่หั่นไว้ ผัดรวมกัน
- ใส่เต้าเจี้ยวทอดลงไป ผัดให้เข้ากันดี หากไม่ละลายดี อาจใส่น้ำเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากัน
- ใส่ซอสหอยนางรมและน้ำตาลเพื่อปรุงรส แล้วค่อยๆ ใส่น้ำแป้งเพื่อให้ข้นขึ้นตามต้องการ
- เทซอสจจาจังที่ทำเสร็จแล้วลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ต้มสุก โรยไข่ต้มกรอบที่ผัดแบบแพนเค้กไว้ด้านบน แล้วเสิร์ฟ
- หั่นหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด และเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวต้มสุกไว้
- ผัดเนื้อหมูสับในน้ำมันจนเหลืองทอง แล้วใส่ซอสปรุงรส หัวหอม กระเทียม และเต้าเจี้ยวทอด
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำตาล ปรับความข้นด้วยน้ำแป้ง แล้วเสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมไข่ต้มกรอบด้านบน
เคล็ดลับ 💡
- การใช้เต้าเจี้ยวทอดแทนเต้าเจี้ยวธรรมดาจะทำให้การปรุงง่ายขึ้นมาก
- การผัดเนื้อหมูจนสุกเหลืองทองจะเกิดปฏิกิริยาแมลลาร์ด ทำให้รสชาติอูมามิเข้มข้นขึ้นอย่างมาก
- เมื่อใส่น้ำแป้ง ควรใส่ทีละนิด ค่อยๆ เพื่อป้องกันการเกาะตัวและได้ความข้นตามต้องการ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeยุนจุงอ็อก คัลกุกซูเนื้อสับสไตล์ยูนิ-จาจัง
เนื้อสับผัดกับผักสับละเอียดพร้อมซอสจาจัง ทำให้ได้รสชาติกลมกลืนและเข้มข้น ยูนิ-จาจังที่มีความนุ่มลื่น
เนื้อหมูสับหัวหอมใหญ่แตงกวาญี่ปุ่นต้นหอมฝรั่งกระเทียม
ยูนิ-จาจังจานเส้นงานพิเศษ
YouTubeยองคยองอ็อก จัปปาเกตตี้ยูนี-จาจัง
ราเมงจัจังแบบสำเร็จรูปที่ปรับปรุงด้วยเนื้อสับและผักหอม เพื่อสร้างรสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนเหมือนอาหารจีนระดับพรีเมียมในร้านอาหารหรู
เส้นจัปปาเกตตี้เนื้อหมูสับหัวหอมพริกเขียวกระเทียมสับ
จานเส้นง่ายมากสไตล์จีน
YouTubeคัลกุกซูเนื้อสัตว์สไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูเนื้อสัตว์เนื้อเนียนที่ทำโดยผัดเนื้อหมูสับ หัวหอม และแตงกวาญี่ปุ่นในซอสจจาจัง
ซอสชุนจังขิงหมูบดซีอิ๊วเข้มหัวหอม
เมนูเส้นง่ายมากอาหารจานเดียว
YouTubeจาจังมย็อนหมูสับจานใหญ่สไตล์ Lee Yeon-bok
จาจังมย็อนหมูสับสุดหรูสไตล์จีน ที่ใช้ราเมนซาชังสำเร็จรูป เพิ่มความเข้มข้นด้วยรสชาติของหมูสับและหอมใหญ่
짜장라면หมูบดหัวหอมซอสหอยนางรม
เมนูเส้นง่ายมากอาหารจานเดียว
YouTubeไก่ตุ๋นซอสจาจัง (สูตรตึกดัก ฮยอง)
ไก่ตุ๋นซอสจาจังรสเข้มข้นจากซอสจาจังและน้ำมันหอย เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกชองยัง โกชู อร่อยกว่าไก่ทอด
เนื้อไก่ซอสจาจังต้นหอมพริกชองยังน้ำมันหอย
ง่ายมากข้าวพังเผ็ดเค็มหวาน
YouTubeจาบังกันจาจังสไตล์ลียอนบก
จาบังกันจาจังสไตล์ลียอนบกที่เติมหอมหัวใหญ่สด ซูกินี เนื้อหมู และกลิ่นควันไฟลงในรามยอนจาจังสำเร็จรูป ช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้นสุด ๆ
รามยอนจาจังหอมหัวใหญ่ซูกินีเนื้อหมูซอสถั่วเหลือง
อาหารเส้นสไตล์จีนง่ายมาก