สลัดชีนามูลกับเนื้อสามชั้นของอ๊กจูบู
สลัดจานอิ่มที่คลุกเคล้าด้วยผักชีนามูลหอมกรุ่นกับเนื้อสามชั้นมันๆ ในซอสซีอิ๊วหวานเปรี้ยวอัตราส่วน 1:1:1
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ผสมผสานผักตามฤดูกาลและเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว
- ⭐ ผู้ที่ต้องการรู้สัดส่วนน้ำสลัดที่ไม่เคยพลาด ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ
เนื้อสามชั้นผักชีนามูลหัวหอมใหญ่ซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูงาขาวคั่ว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เนื้อสามชั้น 300 กรัม
- ผักชีนามูล 1 กำมือ
- หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่วเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ตั้งกระทะให้ร้อน วางเนื้อสามชั้นลงย่างจนสุกเหลืองกรอบ เตรียมไว้
- หั่นหัวหอมใหญ่เป็นเส้นบางๆ เด็ดก้านแข็งของผักชีนามูล หั่นเป็นชิ้นพอคำ ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ
- ในชามผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1:1:1 คนให้เข้ากัน ใส่งาขาวคั่วบดหยาบลงไปเพื่อเพิ่มความหอม
- จัดผักชีนามูลและหัวหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ลงบนจานให้กระจายทั่ว
- วางเนื้อสามชั้นที่ย่างแล้วลงบนผัก ราดซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่ว เสิร์ฟ
- ย่างเนื้อสามชั้นในกระทะจนเหลืองกรอบ
- หั่นหัวหอมเป็นเส้น และหั่นผักชีนามูลเป็นชิ้นพอคำ
- ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1:1:1 ใส่งาขาวคั่วบด
- จัดผักและเนื้อบนจาน ราดซอส เสิร์ฟ
เคล็ดลับ 💡
- สามารถใช้เนื้อติดมันส่วนอื่นหรือเนื้อสามชั้นแผ่นบางแทนเนื้อสามชั้นได้ ก็ให้รสชาติที่ดีไม่แพ้กัน
- หากใช้ปลายนิ้วบดงาขาวคั่วเบาๆ ก่อนใส่จะยิ่งเพิ่มกลิ่นหอมเข้มข้น
- ห่อผักชีนามูลและหัวหอมด้วยเนื้อแล้วม้วนกิน จะได้รสสัมผัสกรุบกรอบและหอมอร่อยเต็มปาก





