ลิมซองกึน หอยแมลงภู่ต้ม

เคล็ดลับ 💡

• อย่าปิดฝาหม้อต้มสนิทขณะต้ม เพราะแรงดันไอน้ำอาจทำให้กุ้งบิดเบี้ยวได้ ควรเปิดฝาไว้เล็กน้อย
• หากต้มนานเกินไป กุ้งจะแข็งและแห้ง ควรนำกุ้งออกทันทีเมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีแดงสดและขาว ซึ่งจะช่วยรักษาความนุ่ม