ลี ยอนบก ยำเนื้อสไลด์ต้นหอมเย็น

• เนื้อสไลด์ส่วนอก พอประมาณ
• ต้นหอม พอประมาณ
• ถั่วงอก พอประมาณ
• กระเทียม 7 กลีบ
• ต้นหอมใหญ่ (ส่วนขาว) 1/2 ต้น
• พริกหวานเขียว 1/4 ผล
• พริกหวานแดง 1/4 ผล
• หน่อไม้ต้ม พอประมาณ
• น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมโอลิโก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพริก เล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การลวกผักก่อนแล้วค่อยลวกเนื้อจะช่วยให้น้ำเดือดในหม้อเดียวใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ไม่ควรล้างเนื้อสไลด์ด้วยน้ำเย็นเพราะไขมันจะแข็งตัวและเสียรสชาติ ควรตักขึ้นมาพักให้เย็นตามธรรมชาติเพื่อคงความหอมมัน
• ตักผักในซอสราดพร้อมเนื้อและผักลวกจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบยิ่งขึ้น