วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อหมูสะโพกหน้าเกลือรสมีวอนน้ำตาลพริกไทยดำ
อิวอนอิล น้ำซุปเย็นเนื้อหมู
ทำให้ได้เนื้อหมูเหนียวนุ่มโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการควบคุมไฟหรือการต้มนาน เพียงใช้หม้อหุงข้าวความดัน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทานน้ำซุปเย็นเนื้อหมูสไตล์ร้านอาหารระดับมืออาชีพที่บ้าน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเรียนรู้สูตรการปรุงเนื้อหมูด้วยหม้อหุงข้าวความดันที่ไม่ล้มเหลว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อหมูสะโพกหน้า (ก้อน) 1 กิโลกรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- เกลือรส 1 ช้อนโต๊ะ
- มีวอน (เครื่องปรุงรส) 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
สูตร 🍳
- ใส่น้ำ 3 ลิตร เกลือรส มีวอน น้ำตาล และพริกไทยดำลงในหม้อหุงข้าวความดันตามสัดส่วน แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน
- ใส่ก้อนเนื้อหมูสะโพกหน้าลงในหม้อหุงข้าวความดันทั้งก้อน
- ปิดฝา จุดไฟ รอจนความดันขึ้นจนเริ่มมีเสียงพึมพำ จากนั้นต้มต่อไป 15 นาทีโดยไม่ลดไฟ
- ดับไฟ ปล่อยไว้โดยไม่เปิดความดันออก ทิ้งไว้ 30 นาทีขึ้นไป เพื่อให้ความร้อนเหลืออยู่ช่วยต้มอย่างอ่อนๆ
- นำเนื้อออกมาห่อในพลาสติกหรือพลาสติกห่ออาหาร แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นสนิท แล้วหั่นบางๆ ให้เสร็จ
- เตรียมน้ำและเครื่องปรุงในหม้อหุงข้าวความดัน
- ใส่เนื้อลงในหม้อ แล้วต้มเมื่อความดันขึ้น 15 นาที
- ดับไฟแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีโดยไม่เปิดความดัน
- นำเนื้อไปแช่เย็นในตู้เย็น แล้วหั่นบางๆ ให้เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- หากไม่มีหม้อหุงข้าวความดัน สามารถใช้หม้อปกติแทนได้ แต่ต้องเพิ่มเวลาการปรุงเป็น 2-3 เท่าขึ้นอยู่กับขนาดไฟ
- ควรปล่อยให้เนื้อแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้หั่นได้บางและสวยงาม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูติดมันสับ
ย่างด้วยโหมดรักษาอุณหภูมิของเตาไฟฟ้าเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ทำให้เนื้อหมูนุ่มละลายในปากอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมรสชาติแปลกใหม่ที่แตกต่างจากเมนูหมูผัดทั่วไป
เนื้อหมูติดมันซีอิ๊วขาวกระเทียมซอสโกชูจังป่นขี้เหล็ก
อาหารแปลกใหม่อาหารบ้านอาหารคู่ข้าว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสชาติถ่านไฟ
ใช้กระดาษอบและถุงชาร้อนสีเขียวเพื่อสร้างควัน ให้เนื้อหมูสามชั้นได้กลิ่นหอมของถ่านไฟ จากนั้นผัดกับผักและซอสพิเศษด้วยเตาแก๊สแบบพกพาจนเกิดรสเผ็ดไหม้จากเปลวไฟ
เนื้อหมูสามชั้นถุงชาร้อนซอสปรุงรสคัลกุกซูกะหล่ำปลีหัวหอม
อาหารจานเนื้ออาหารเย็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
YouTubeโจงวอน จิยูคย็อกออมสไตล์ ฉันเป็นเชฟโรงเรียน
ทำในไฟแรงอย่างรวดเร็ว ทำให้เนื้อหมูนุ่มและซึมซับซอสได้ดี ได้สูตรทองคำสำหรับจิยูคย็อกออม
เนื้อหมูหน้าตั๋วหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นแครอทซีอิ๊วขาวแท้
ของกินกับข้าวอาหารจานเนื้อเผ็ดหวาน
YouTubeอาหารจานเดียวของเชฟโรงเรียน บ๊อกซ์ชิ้นสามชั้นผัดเนื้อหมู
เมนูผัดเนื้อหมูสไตล์บ๊อกซ์ชิ้นสามชั้นที่ใช้ซอสเผ็ดและพริกไทยแดงในสัดส่วนที่สมดุล เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดหอมแต่ไม่หนักเกินไป ปรุงอย่างรวดเร็วจากเนื้อหมูชิ้นบาง
เนื้อหมูชิ้นบางต้นหอมใหญ่หัวหอมใหญ่พริกไทยแดงป่นซีอิ๊วขาว
อาหารบ้านง่ายสุดๆเผ็ดหวาน
YouTubeอาหารจานเด็ดสไตล์เชฟอีวอนอิล หมูสามชั้นแห้งผัดพริกไทย
สูตรหมูผัดพริกไทยที่มีกลิ่นหอมของพริกป่นและรสชาติเผ็ดร้อนจากไฟ ผัดจนแห้งสนิท ตามสไตล์ของเชฟอีวอนอิล
เนื้อหมูสามชั้นหัวหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่แครอทน้ำมันพืช
อาหารคู่ข้าวกลิ่นไฟสไตล์ร้านกิซ่า
YouTubeเชฟอีวอนอิล หมูตุ๋นสไตล์จีนฟูจิ
หมูสะโพกที่มีราคาประหยัด ผัดในน้ำมันหอมจากหัวหอมใหญ่จนเข้มข้น แล้วปรุงด้วยซอสเต้าเจี้ยวและซอสหอยนางรม เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น ทำให้ได้เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำสไตล์จีน
เนื้อหมูสะโพกหัวหอมใหญ่หัวหอมปอกเปลือกแครอทน้ำมันพืช
สไตล์จีนอาหารราคาประหยัดเนื้อชุ่มฉ่ำ